米饭煮的香软怎么办？有什么小绝招让米饭更加好吃

将生米加水加热成熟米，这是任何人都做不到的事情。 现代科学证明，这些人们认为很简单的日常生活，却充满了知识，就连做饭也不例外。 将生米制成熟米是一个物理化学过程。 实验表明，在相同条件下将生米制成米饭时，经过浸泡（即吸收了足够水分）的大米比未经浸泡的大米节省了30%至45%的煮时间生米煮成熟饭怎么办，并多用了30%至40%的燃料。被淋湿了； 而且米饭的味道也很好。

大米结构紧密，水分吸收渗透需要很长时间。 常温下需要一个小时，50到90度下需要15分钟左右。 然而，当生米放入100度左右的水中时，表面就会吸收水分，变成熟米。 它阻碍了水份向米粒的渗透，延长了时间。 因此，煮膨胀米比未泡米花费的时间要少； 由于煮饭时间短，米粒内外受热均匀，煮熟均匀，所以米饭变得香软可口。 所以，想要米饭煮得香喷喷，一定要记住以下小窍门！

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秘诀1 – 洗米 #

洗米的次数一定不要超过3次。 如果超过3次，米饭中的营养成分就会流失，米饭的香味也会减弱。 切记洗米不要超过3次。

窍门2——泡米 #

首先将大米用冷水浸泡1小时。 这样可以让米粒充分吸收水分。 这样蒸出来的米饭会比较饱满。 #

秘诀3——米与水的比例

蒸米饭时生米煮成熟饭怎么办，米与水的比例应为1：1.2。 测量时，将食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节即可。

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秘诀4——增加香味 #

如果你家里的米已经是老米了，那也没关系。 旧米还可以蒸，以带出新米的味道。 前三步结束后，我们在锅中加入少量的精盐或者花生油。 请记住，花生油必须煮熟并冷却。

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秘诀5——煮米饭+啤酒

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加啤酒煮出来的米饭，滑嫩可口，香甜可口。 尤其是老米，煮饭的时候，按正常比例加一点，煮出来的米饭就会像香米一样美味。

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秘诀6——煮饭+醋（少量） #

煮饭时，在水中加入几滴醋（比例：1.5公斤米/2毫升醋）。 煮出来的米饭会更白、更香、更不易腐烂。 #

秘诀7——煮米+油 #

花生油本身具有浓郁的香气。 添加到米饭中，不仅使米饭更加香滑，而且使米饭不粘、粒粒分明。 不过，家庭医生建议您添加适量的花生油即可。 添加太多会变得很油腻。 #

秘诀8——煮米饭+绿茶

相信很多人都喜欢绿茶的香气。 尤其是在煮糙米时，加入已经浸泡过的淡茶，这样煮出来的米饭营养丰富，色香味俱全。 会让你吃到嘴里甜甜的，回味无穷！ #

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