烹饪工艺与营养这个专业发展前景很好，但是首先你得喜欢做菜

烹调工艺与营养这个专业发展前景挺好，并且首先你得喜欢炒菜。 #

主要学：烹调原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食美容学、烹调工艺学、面点工艺学、中国菜肴、管农学原理、餐饮管理与实务等学科。 #

发展方向营养师专业。 #

营养师的职业综合了大厨、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特性于一身烹饪工艺与营养专业，是比较综合的职业。

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她们不可是食物的学者，更是营养监测、营养加强、营养评估等领域的学者，帮助人们获取健康。 #

如1、诊所营养师：一般在诊所、社区瑜伽中心或美容机构工作，负责确诊脉人的营养问题，列举美容计划，并监督饮食变化的有效性。

2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，并且不管是一日三餐还是饼干小点都还能安全、卫生、成本经济地预备和配送。

3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的学者建议烹饪工艺与营养专业，这类营养师通常在专业咨询机构工作。 #

4、公共美容营养师：在社会公共美容领域和社会服务部委工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康增进战略，并向其它公众部委、专家和公众提供讯息与咨询服务。 #

5、商务领域中的营养师：多为乳品和药业公司、市场商会和餐饮服务供应商服务。 #

营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出学者性意见，使得企业生产出更好的乳品和营养产品并投放市场。 #

6、研究性营养师：

美国目前这个职业从业人员少，精通这个专业的更少。 #

学制、学业标准和相关证书 #

（1）学制：本专业招收高、职中结业生，标准修业期限为十年，推行弹性学制3——5年。 #

（2）学业标准：师生应修满135学分，完成中学教学计划规定的全部选修课程并考试（考评）合格，同时完成规定的必修课门数，通过结业初审，发给国家坦承本科结业学历。

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（3）相关证书：务必取得起码一种以上职业资格等级证书，包括高级以上(含高级)古典烹饪技能等级证书或中中式厨师技能等级证书，营养凉菜员职业资格证书等。

推行双证教育。 #

参考资料：