开学首日普陀区多部门检查新黄浦实验学校食品安全

9月1日，这一日是全市中小学生开学的首日，在孩子们重新返回校园之际，“舌尖上”的那种安全同样是广受关注的。基于要“护航”安全且营养的开学第一餐，普陀区市场监管局联合区教育局、属地街道，以“三位一体”的形式针对辖区以内各级各类学校展开了食品安全检查。 #

与街道包保干部一同查看食堂安全监督信息 #

到了上午十点的时候，那记者跟随区市场监管局宜川市场所的执法人员，去到了新黄浦实验学校。在学校食堂之内，“明厨亮灶”的大屏上面，呈现出了后厨那种忙碌的景象，食堂的工作人员正用心地准备着师生们开学的第一餐。自从去年下半年国务院食品安全委员会下发了属地管理责任落地落实的相关文件以后，宜川路街道的党政领导特别重视，认真落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，是由街道领导亲自担任学校食品安全包保干部。今日，宜川路街道的相关担任负责人新黄浦实验学校，跟宜川市场监管所一块儿来到了新黄浦实验学校，针对食堂安全监督的信息，以及食堂工作人员的健康记录，还有食品原料进货查验等诸多工作，展开督导检查。 #

查阅食品从业人员抽查考核结果 #

据讲新黄浦实验学校，今年上海市另外全新推出了食品从业者抽查考核管理办法。新学期开学以前，新黄浦实验学校食品管理人员全都通过了抽考。在现场，执法人员借助市场监管移动端对考核信息进行了查阅。之后贝语网校，执法人员走进后厨，查看了学校食堂原材料的进货台账，重点检查了厨房的环境卫生状况、餐具表面清洁程度、食材留样管理情形以及食品溯源登记等方面的情况。此次，区市场监管局特意邀请了第三方检测机构，针对学校食堂的原材料，以及加工环节等进行采样检测，检测结果预估会在一周内得出，到那时，区市场监管局也会依据结果做好指导培训。 #

检测餐具表面清洁度

测量菜品中心温度

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将近中午时分，今日的菜品逐个相继被制作出来。像红烧的大排，盐水炮制的大虾，清炒而成的菜心等等。新黄浦学校开展的开学第一餐做到了荤素相互搭配，具备营养且味道可口。执法人员马上测量获取菜品的中心温度，以保证食物达到烧熟且煮透的状态。在进行检查的进程当中，执法人员同时向食堂的工作人员着重说明规范操作这一行为的重要意义，进而进一步强化责任意识。“当前所得到的检测结果是97度，标准规定是70度以上，符合检测所设定的标准。”。宜川监管所副所长杨宇，也针对今日的整体检查结果予以了肯定，“我们着重关注了学校食品安全的管理制度，就此而言，从业人员的健康管理层面也有所留意，新黄浦实验学校所呈现出的检查状况相当不错。”。 #

校长陪餐 #

身为学校食品安全总监，新黄浦学校那般之校长黄俊杰，于开学首日步入食堂，与孩子们一道用餐，还亲切问询饭餐方面意见。“除学校食品安全员、食品安全总监每日切实落实食安检查工作之外，我们会不定时邀请家委会代表前来，检查食堂工作情况，以使孩子们吃得愉快，亦让家长们安心。于校内营造出一个安全、健康且营养的用餐环境。”黄俊杰这般讲道。当前，普陀区里各级各类的学校，于区市场监管局所给予的指导之下，严谨地落实校（园）长陪餐制度，且构建完备“日管控、周排查、月调度”工作机制，已然全力开启食安“护航模式”。

孩子们有序就餐 #

据了解，从今日开始，区市场监管局就继续会对全区范围内各级各类学校，以及托幼、托育机构食堂，学校食堂配送中心，学生集体用餐配送单位展开全覆盖监督检查，严格防范、严格控制、严格管理风险隐患，守护校园食品安全从“第一餐”迈向“每一餐”。

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