前不久，上海浦东边检民警对出入浦东口岸的百余名赴澳留学生进行访谈的调查结果显示：澳洲中国留学生在金融危机背景下，出现了“技工化”的倾向，回炉学习技工课程屡见不鲜，特别是厨师课程，更是众多中国留学生的“首选”。
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都说烹饪无国界，厨师行业正在随国际化大流日新月异，在这种大背景下，越来越多的中国留学生选择厨师行业“回炉再造”，来自江苏新东方烹饪学校13金牌大厨13班的马正蒙就是留学生“回炉族”的一员。
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马正蒙，24岁，家庭较富裕的他高中毕业便留学于西班牙规模体系最大的康普顿斯国立大学经济学系。留学期间，与友人们一起到中国餐厅兼职便是他最大的乐趣。虽然身在欧洲，但作为中国人的马正蒙对中式烹调与美食的喜爱溢于言表。“我最喜欢吃了，看我这身材就知道，哈哈！”受西方思想熏陶的马正蒙说起话来幽默十足。 #
西班牙留学生活并没有让马正蒙沉浸于西方生活的自由、洒脱，反而是对中国烹调情有独钟。在父母极力反对的情况下，马正蒙还是放弃了两年的西班牙优越留学生活，回到了家乡南京。
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“爸爸妈妈特别反对，在西班牙都上了两年学了，他们觉得不应该半途而废，但最后他们还是尊重了我自己的意愿。”说起父母，马正蒙的眼里多了些愧疚。 #
除了能学到自己最喜欢的美食制作，马正蒙到新东方学习两年制的金牌大厨专业还想考取大专文凭，拿更多的技能证书，他告诉笔者毕竟自己没有留学完就回国了，自己还只是个高中毕业生，有了文凭和证书才能往烹饪届更高的水平发展。
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说起理想，看似无忧无虑的马正蒙严肃起来，他告诉笔者，高水准厨师在外国需求量越来越大，他最大的梦想是能将自己的特色餐厅开到西班牙去，让更多的外国友人尝到中国菜，尝到自己的手艺。再次笔者也衷心祝愿这位大男孩儿能够梦想成真！
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相关链接：江苏新东方烹饪学校（www.jsxdf.com）成立于1988年，是中国规模最大的专业烹饪院校，被指定为国家职业技能鉴定考核中心，中央电视台《华视厨艺》拍着基地，办学25年来不短追求卓越品质，努力办中国最好的职业教育！
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