齐鲁电视台《食全食美》栏目组走进山东新东方：荷花仙子学做“孝

 　　6月27日上午，齐鲁频道《食全食美》摄制组再次来到山东新东方烹饪学院。跟随摄制组一同来访的还有一位特殊嘉宾，她就是第二届泉城形象大使（荷花仙子）—刘璐。刘璐此次的山东新东方之行是为了完成的一个心愿，那就是要学做一道“孝心菜”。原来，中秋将至，刘璐想为父母做道菜尽尽孝心，可是从没下过厨的她不知道如何下手，这才找到山东新东方烹饪学院，想要拜师学艺，学做一道父母最爱吃的“鱼香肉丝”。

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　　面对如此有孝心的“荷花仙子”，山东新东方烹饪学院特别派出了川菜大师谢钢老师，一对一的教授刘璐做这道四川名菜。首先谢老师介绍了“鱼香肉丝”这道菜所需的原材料，因为是道家常菜，木耳、笋、猪腿肉等等一般的菜市场就有，今天所用的调味料，泡椒酱、辣椒酱等都是谢老师亲手特制的，保证味道正宗，营养健康。谢老师告诉刘璐平时可以选购超市里的调味料，但是味道肯定就有那么点点偏差喽。

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　　介绍完原材料，谢老师就握刀姿势和片切手法对刘璐进行示范、指导。鱼香肉丝顾名思义原材料都要切丝备用，接着，热锅、煸炒肉丝、下调味料、炒匀、再倒入糖、醋，接着用铲子翻炒均匀后，下葱花颠转起锅装盘，这道甜、咸、酸、辣、鲜、香的鱼香肉丝就完成了。这道鱼香肉丝甜丝丝，酸溜溜，香喷喷，吃起来别有风味。 #

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　　对谢老师的厨艺，刘璐是佩服不已。忙着记笔记的“荷花仙子”表示以后有机会一定来山东新东方系统的学习烹饪技术，做个“进得厨房，出得厅堂”的荷花仙子。 #

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