麻婆豆腐怎样做？ 看新东方美食节上演川菜巅峰对决

 　　近日，成都新东方烹饪学校蛟龙港校区川菜文化美食节厨王争霸总决赛火热开赛。12名进入总决赛的选手将在规定的时间内完成川菜麻婆豆腐的烹制。20名美食达人与3名美食专家组成了本次大赛的评委阵容，更有参赛选手“亲友团”助阵赛场，共享美食的饕餮盛宴。 #

美味佳肴

　　麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字陈家店铺称之为八字箴言。参赛选手要通过自己对菜肴的理解，加上创意来完成这道烹制和用料都十分讲究的麻婆豆腐。 #

　　中午12点，比赛正式拉开战幕。选手们在助手的帮助下，开始对原材料进行改刀初加工。随后，点火、坐锅、倒油、下食材……选手们忙地不亦乐乎，比赛现场气氛紧张激烈，“烹饪大厨”拼厨艺、拼创意、拼实力；台下评委或犀利麻辣，或温柔一刀，对菜品进行了严肃品评。每道菜品，都宛如一道道美轮美奂的艺术品，浓浓的菜香飘荡在比赛现场。 #

女大厨赛场展英姿 #

　　作为川菜厨师专业人才培养院校，成都新东方烹饪学校成功举办多届美食节，每一届美食节通过与美食专家和美食达人的互动，深入地挖掘美食精髓，传播美食文化，打造健康饮食，向大众展示了川菜文化的无穷魅力，传播了美味生活正能量。