月饼diy 喜迎中秋节

 　　中秋佳节将至，许多人开始忙着选购应节佳品——月饼。不过，相对于市面上卖的高油高糖月饼，自己动手做的更卫生，也更养生，因此，diy月饼受到越来越多人的喜爱。可是，月饼应该如何制作呢？本月3日，齐鲁频道《每日新闻》的实习记者周同来到山东新东方烹饪学院，与大师一起学习制作月饼的方法和窍门，与观众一同分享节日的喜悦。

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　　山东新东方西点学院的闫先芝老师选择了传统的五仁馅和豆沙馅来示范月饼的制作过程。她首先洗净双手，把面和好，用小秤把饼皮秤30克一个备用。

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　　然后就是包月饼了。她将约70克的馅料放在饼皮中间，然后用双手很小心的把馅料全部包住，然后搓成圆形，入模，压平，小心取出，一个圆形的月饼便在手中成型了。

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　　最后，将成型的月饼放入200度的烤箱中烘烤20分钟。闫老师特别提醒大家一定要在烘烤到一半的时候取出月饼，并在月饼上涂抹一层蛋液（2蛋黄 1整蛋拌匀），这样可以保证月饼更好的着色。

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　　闫老师表示在diy月饼时可以根据自己的口味来选择馅料，也可以通过想象制作不同形状的月饼，这样会增加更多的乐趣。 #

　　闫老师一步步手把手教周同做月饼。经过闫老师的讲解，周同很快便能轻松掌握，独立制作了。

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　　通过此次diy月饼，周同感受非常深刻，她表示亲自动手做月饼不仅可以带来一种快乐和成就感，更能深刻地理解中秋节的含义。她要将自己亲手制作的月饼送给爷爷，让老人吃着“孝心月饼”，享受子孙满堂的幸福……

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