甘肃新东方烹饪学校——金大5班凉菜展，丝丝凉意扣心弦

 　　兰州，8月12日的午后，依然溽热难耐。但金大5班的凉菜作品展给这一切带来了丝丝凉意。

　　甘肃新东方金大5班凉菜作品展现场

　　凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格、拼摆技术性强的菜肴。其切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥、开胃的作用。 #

　　看看金大5班同学们的凉菜作品展是不是也一样让人馋涎欲垂呢，一定会的！

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　　青翠的凉拌黄瓜

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　　最是那黄白丛中一点红

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　　荤菜也可以很清凉

　　番茄玫瑰有加分哦

　　几位大师凝神思忖专注打分 #