甘肃新东方烹饪学校——厨师，你靠什么在酒店立足

 　　一：忠诚 #

　　企业可能开除一个有能力的员工，但对一个忠心耿耿的人，不会有领导愿意让他走，他会成为企业这个铁打营盘中最长久的战士，而且是最有发展前景的员工。 #

　　一个技艺精湛而又足够忠诚的厨师是一家酒店长盛不衰的秘密武器。

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　　二：敬业

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　　随着社会进步，人们的知识背景越来越趋同。学历、文凭或者是技能已不再是公司挑选员工的首要条件。很多企业考察员工的第一条件就是敬业，其次才是专业水平。

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　　重视工作中的每一个细节，吊儿郎当、玩世不恭的态度不仅会带来源源不断的麻烦，更会让你早早“退位”。 #

　　三：积极 #

　　不要事事等人交代，一个人只要能自动自发地做好一切，哪怕起点比别人低，也会有很大的发展，主动的人永远受老板欢迎。

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　　从“要我做”到“我要做”，当你初入酒店后厨，或许是从一个小小的打荷做起，但积极主动协助炒锅师傅迅速、利落、精美的完成菜肴，不等师傅安排就把什么都做到前边，那你一定可以很快上灶。

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　　四：负责 #

　　勇于承担责任的人，对企业有着重要的意义，一个人工作能力可以比别人差，但是一定不能缺乏责任感，凡事推三阻四、找客观原因，而不反思自己，一定会失去上级的信任。

　　错就是错，绝对不要找借口，勇于承担比扯皮找借口更让人欣慰。#p#分页标题#e# #

　　五：效率

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　　高效的工作习惯是每个可望成功的人所必备的，也是每个企业都非常看重的。

　　拖延是最狠毒的职业杀手，心无旁骛，专心致志的投入工作，有效率的工作不一定立即产生效益，但有效益的工作一定是有效率的； #

　　六：结果 #

　　“无论黑猫、白猫，抓得到老鼠就是好猫！”，无论苦干、巧干，出成绩的员工才会受到众人的肯定。企业重视的是你有多少“功”，而不是有多少“苦”。 #

　　办法永远要比问题多，作为厨师哪怕是其他普通员工，在酒店工作，就是要想办法招揽更多的顾客、更多的回头客； #

　　七：沟通

　　不好沟通者，即便自己再有才，也只是一个人的才干，既不能传承，又无法进步；好沟通者，哪怕很平庸，也可以边干边学，最终实现自己的价值。 #

　　八：团队 #

　　团队提前，自我退后。不管个人能力多强，只要伤害到团队，公司决不会让你久留——不要认为缺了你一个，团队就无法运转！ #

　　九：进取

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　　个人永远要跟上企业的步伐，企业永远要跟上市场的步伐；无论是职场还是市场，无论是个人还是企业，参与者都不希望被淘汰。为此就一定要前进，停就意味着放弃，意味着出局！#p#分页标题#e#

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　　如今的世界瞬息万变，任何时候都应以空杯心态去学习、去汲取，不要拿一年经验重复用十年； #

　　十：低调

　　技高不必自傲，不要以为自己不说、不宣扬，别人就看不到你的功劳，所以别在同事面前炫耀。

　　尤其是当你成为一名高星级酒店大厨时，不要摆架子耍资格，努力做到名实相符，要配的上自己的位置。 #

　　十一：成本

　　节约不是抠门，而是美德。不要把企业的钱不当钱，公司“锅”里有，员工“碗”里才有；同样，“锅”里多，“碗”里也自然就多。而掌勺的，恰恰就是你自己。 #

　　对餐饮企业来说，后厨原材料浪费、水电浪费等永远是一门需要时时强调刻刻关注的问题，记住：省下的，就是利润！ #

　　十二：感恩 #

　　为什么我们能允许自己的过失，却对他人、对公司有这么多的抱怨？再有才华的人，也需要别人给你做事的机会，也需要他人对你或大或小的帮助。你现在的幸福不是你一个人就能成就的。

　　老板给了你饭碗，同事给了你工作中的配合，顾客给了你业绩和成就感，懂得感恩才能走得更远更稳。

　　以此同甘肃新东方已毕业、尚在校、还未来的所有学子共勉！

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