海南新东方：【名师讲学】第三期：走进黄强大师的烘焙世界

 　　8月27日，在同学们的期待之下，海南新东方烹饪学校迎来了第三期名师讲学，本期讲学邀请的是从事西点烘培行业20余年，现任碧江食品原料有限贸易公司总经理的黄强大师，他将为大家带来精美的西点烘焙作品——法式汉堡 欧堡串香 炭烧鸡扒教程。

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　　同学们热烈欢迎黄强大师来校授课

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　　在名师讲学现场，黄大师为大家演示了如何揉面，发酵，制作面团，以及烘焙技法。在了解到现场的学生大部分是新生后，黄大师细心地为他们讲解面团做到什么程度适宜以及烘焙的关键点。

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　　名师讲学 同学们认真做笔记 #

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　　现场操作

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　　传授每一道工序 #

　　制作面包过程中，黄大师跟大家分享自己学习烘培技法的过程，他坦言在学习初期在工厂做学徒条件十分辛苦，只能从杂工做起，进步很缓慢，只能靠自己的努力。现在同学们能在新东方学习，一开始就有这么优秀的老师，这么好的设备和环境，真的是十分幸运的事，并希望同学们能好好珍惜学习时间。在学习西点制作前期一定要练好基本功，要想练好基本功，除了勤学苦练以外，没有太多诀窍。 #

　　黄强大师作品 #

　　黄大师的讲解细致入微，他制作的面包十分精美，让新东方学子十分喜爱。公开课结束后，黄大师把作品跟大家一起分享，大家表示完感谢后，愉快地分享了味道精美的面包，现场氛围温馨欢乐。 #

　　“黄老师制作的汉堡很精致，理论讲解的很透彻，操作技巧也传授的很清晰，非常感谢黄老师给我们带来一节这么精彩的名师讲学，希望下次还有机会能跟他学习更多面包的做法。”参与名师讲学的西点班学生如是说。#p#分页标题#e# #