杭州新东方：杭州西溪特色美食

 　　西溪湿地素有“鱼米之乡、花果之地”的美誉，来西溪游玩，吃更是休闲必不可少的组成部分。早在南宋的时候，西溪就因为溪河、芦花、垂柳而成为皇家的后花园；又因为河鱼、柿子、竹笋、菱角而成为南宋王朝的贡品基地。

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　　在西溪，游客饥渴了可以到农家小酒馆一坐，喝一点农家用优质稻米白酿的美酒，尝一尝新鲜风味特色菜肴，正如诗句所言：“曾饮茅堂酒，同游物外天。芦花秋在水，溪月晚生烟。"如能入住桃花源般的用木构茅顶小瓦盖成的农家旅馆，更会让你乐不思“家”。

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　　西溪的美食同样讲野趣，重天然。这里的水质优良，生产的鱼虾绝对是一种健康享受。鱼宴的鱼是现打的，每天参与鱼宴的人数要受到控制，决不盲目滥捕。食用的蔬菜也都是应季时鲜，不卖反季菜，强调生态环保。可以说，西溪的美食是真正天然的健康食品。

　　西溪水八珍

　　河鱼、河虾、螺蛳、土鳖、溪蟹、菱角、莲蓬、莲藕 #

　　推荐特色菜 #

　　乾隆南巡鱼头 #

　　主料：鳙鱼头、豆腐

　　特色：鱼肉鲜嫩，口味微辣。

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　　过桥鱼线

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　　主料：鱼肉茸制成的鱼线 #

　　特色：口感鲜滑。

　　西溪凤尾虾

　　主料：西溪河虾、葱

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　　特色：旧时西溪居民将葱段夹于虾尾之中，成为凤尾虾，于女儿出嫁时必上此菜，寓意女儿飞上枝头变凤凰，从此荣华富贵。 #

　　冬茸野生黄鳝汤 #

　　主料：冬瓜泥、野生黄鳝 #

　　特色：采用野生黄鳝制汤，口味鲜浓，有美容功效。#p#分页标题#e#

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　　西溪岸八珍

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　　土鸡鸭、鲜肉、火柿、甜笋、芦根、茭白、石榴、茶叶 #

　　推荐特色菜 #

　　椰香鸡

　　主料：本鸡、新鲜荷叶

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　　特色：烤制12小时以上，具有清香气息。 #

　　粽香溪沟鸭

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　　主料：野鸭、粽叶 #

　　特色：野鸭汤，具有粽子的香气。 #

　　竹筒糯香仔排 #

　　主料：竹筒、糯米、仔排#p#分页标题#e# #

　　特色：糯米与仔排在竹筒中蒸制而成，口感略甜，适合南方人口味。 #

　　石耳炖土鸡

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　　主料：野石耳、土鸡

　　特色：用野生石耳与土鸡煲汤，营养丰富。

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　　西溪农家八宝 #

　　荷叶饭、豆腐、糕团、米酒、本鸡蛋、点心、藕粉、时鲜蔬菜 #

　　推荐特色菜

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　　五谷丰登

　　主料：玉米、红薯、芋头、花生、南瓜 #

　　特色：西溪居民过年时上的点心，寓意来年风调雨顺，五谷丰登。#p#分页标题#e#

　　农家三鲜皇

　　主料：鱼圆、鸡块、河虾、肉圆、大白菜、黑木耳、发皮 #

　　特色：以鱼、鸡、虾三鲜为主制作的农家时鲜菜。

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　　家乡南瓜羹 #

　　主料：南瓜、桂花糖 #

　　特色：甜糯可口、口齿留香。

　　农家三绝

　　主料：臭豆腐、臭豆子、苋菜秆 #

　　特色：闻着臭、吃着香，别有风味。

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