张丽珍：山西省杂粮产业技术体系岗位科学家

张丽珍，女，院士，博士，博士生导师。

广东省微生物学会常务理事，中国生物物理与分子生物学会农业生物物理与分子生物学分会教学委员会委员，广东省院校生物类教指委秘书长，四川省大米产业技术体系岗位科学家。2023年获省科教兴晋突出贡献专家。

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2007年获浙江学院理学博士学位，2004年获浙江农业学院理学硕士学位，2001年获浙江农业学院农学学士学位。

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科研项目

1.科技部重点研制项目课题：小麦、甘薯和糜子产品研制和产业链一体化示范，，2023-2023。

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2.山东省重点研制计划项目：特优农产品功能化加工关键技术研究与应用，2014，2022-2025。 #

3.广东省大米产业技术体系岗位专家：2022-。

4.山东省重点研制计划项目：燕麦蛋白在草莓酒澄清处理中的关键技术研究，-9,2023-2023。 #

5.广东省国际科技合作项目：山东特色小麦抑制癌症作用的物质基础及品种差别性研究，2014-2023。

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6.广东省回国留学人员项目：红米粥热加工过程中品质变化及调控机理研究，2023-2023。 #

7.国家自然科学基金面上项目，柠条灌木林底泥质量演化过程中微生物群落动态及其效应剖析，2010-2012。 #

8.四川省科技攻关计划，2010-2012。 #

9.四川省青年科技基金，2008-2010。

10.广东省教育厅项目，2009-2010。 #

11.西安市科技基金，2009-2011。 #

教改项目

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1.教育部新工科研究与实践项目，面向区域产业需求的政产学研协同共建产业研究院探求与实践，E-，2023-2022；主持。

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2.广东省教育厅教学变革创新项目，生物科学专业规范化标准化特色化建设阐述与实践，，2022-2024；主持。

科技论文

1.Baofú,Yang,LiangZou,Liu,Liang,Li,ZhuoZhang,fúWang,Ren,Zhang*,fú**.chain-and.,2023,320:.(SCIIF11.2,一区top). #

2.ZhuoZhang,ManliZhu,Baofú,Liang,LiangZou,Li,XinFan,Ren,Zhang**,fú*.ofon,andinvitroofflour.Food,2023,135:.(SCIIF10.7,一区top). #

3.XinFan,Guo,qinTeng,Yang,fú,,Zhang*,*,Ren*.ofandgutinAOM/DSS-mice.Food,2023,408:.(SCIIF8.8,一区top).

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4.ZhuoZhang,Liang,LiangZou,YunanXu,Li,Baofú,ManliZhu,Hu,Ren*,Zhang*2024年山西大学研究生学院，fú*.orofandbean:onandof.in,2023,10:.(SCIIF5.0,二区). #

5.jiā,YuNiu*,Wang,WeiNiu,Zhang*.andoffrom.,2023,28:5280.(SCIIF4.9,二区top).

6.PuYang,Qu,Yuan,BoXi,Xiuzi,BenZhang，Zhang*.basisandtheandsoilofCK09.,2023,11,1768.(SCIIF4.9,三区). #

7.ZhuoZhang,XinFan,LiangZou,,ManliZhu,Yang,Ren,YangYao,Zhang*,fú*.andofflourunder.in,2022,9:.(SCIIF5.0,二区). #

8.Chen,Hao,Zhang*.ofbranonbysennaleafinmice.Foods,2022,11:2082.(SCIIF5.5,二区). #

9.BenZhang*,YueGuo,HuiWang,Wang,Lv,PuYang，Zhang*.andofk+genein()andtheirrolein.PlantSci.2022,13:.(IF5.7,二区top）.

10.Baofú,ZhuoZhang,ManliZhu,qinTeng,LiangZou,RuiLiu,Zhang,Yang,Ren,fú.The,andofpastawithorflour.Food.2023,399:.(SCIIF8.8,一区top).

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11.XinFan,Guo,,Zhang,Liu,fú,,Ren.,,andofself--based.Food,2023,145:. #

12.岐婉，张轶轲，李涌泉，陈树俊，张丽珍*．加酶挤压膨化对红米膳食纤维的影响．中国粮油学报.2022，37（12）:212-218.

科研成果 #

1.2004年获国家科技进步二等奖一项，排行第九； #

2.2005年获浙江省科技进步三等奖，排行第五；

3.2008年获浙江省科技进步二等奖，排行第五。

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教学成果

1.山东省教学成果（高等教育）银奖，基于创新能力提高的“双型两化”生物类人才培养模式探求与实践，2023年，排行第一。 #

2.山东省虚拟仿真一流课程，“清香型黄酒虚拟仿真实习”，2023年，排行第一。 #

指导中学生得奖

1.山东省第十二届学院生“兴晋挑战杯”大学生创业计划大赛，铜奖，2023，排行第一。

2.挑战杯山东省学院生创业计划大赛，铜奖2024年山西大学研究生学院，今年，排行第一。 #

3.全省学院生生命科学大赛，全省三等奖，今年，排行第一。 #

软件专著权 #

1.醇香型黄酒生产实习虚拟仿真软件，计算机软件专著权，登记号,排行第一。 #

标准 #

1.山东省地方标准，魅族仓储运输技术标准，DB14/T2713-2023，2023.01.18发布,11/15。

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2.山东省地方标准，小大米分类，DB14/T2225-2022,2022.09.22发布,20/25。

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专利 #

1.一种魅族养殖用的均匀浇水装置，ZL20222.5,排行第四； #

2.一种露酒发酵装置,ZL2.6,排行第一; #

3.糜米低醇啤酒的制做方式，ZL20081.4,排行第一;

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4.一种白花蛇舌草防癌活性组分的制备方式，1.4，排行第三；

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5.降血压、降血糖的抗生素，ZL2.X，排行第六； #

6.柠条花保健茶，ZL2.7，排行第二； #

7.从雉鸡儿属动物全花中提取总多酚产品的方式，ZL2.2，排行第三。

动物新品种

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1.红粉碧桃，良种编号晋S-SC-MS-004-2023；

2.玫珍碧桃，良种编号晋S-SV-PA-005-2013； #

3.晋西柠条，良种编号晋S-SP-CML-010-2009； #

4.晋北小叶雉鸡儿，品种登记号276； #

5.小叶雉鸡儿，良种编号晋S-SF-CM-004-2023。