过年的饺子

　　过年的饺子，你准备好了吗？为家人准备一次过年饺子好吃不过饺子对于饺子可能中国人都比较执着，我母亲就是这样的人，每年立冬、冬至和过年都要叫我回家吃饺子。

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　　母亲包饺子

　　今年比较遗憾冬至当天我在学校，母亲也打了电话来，语气中或多或少能听出来惋惜的感觉。想想母亲岁数越来越大，过节还操心着我，心中不免有些过意不去。离过年还有一个月左右的时间，我思量着自己做回饺子给她老人家尝尝。 #

　　我调制的牛肉胡萝卜馅

　　于是我准备先试下水，便通过在郑州新东方烹饪学校学习的知识想办法自己把调料和馅弄好。我想做牛肉胡萝卜馅儿的，于是想着在学校老师教的怎么去做，然后想着老师课堂上教的自己开始自己调制饺子馅，外加做饺子皮，这牛肉是从超市买回来，要自己剁剁再弄，剁完之后要用刀背拍拍肉馅，这样会有弹性，至于切胡萝卜，这个，哈哈我最拿手当然是用我在学校练习的刀工来解决他了，把它切成细丝，在剁一剁就好啦。大葱要竖着切丝，切好丝以后，在横着切成小粒。将馅料都放在一起，加入一个鸡蛋，这样能够使肉馅团在一起。还记得老师说过如果喜欢灌汤的可以加一个太太乐浓汤宝的猪骨汤，加入酱油、盐、鸡精搅拌均匀就可以啦。 #

　　我包的饺子

　　看来在专业的厨师学校学习就是不一样，原来我自己捣制的时候总是失败，这次在郑州新东方烹饪学校学习了一个月回来竟然就可以做出这么好的，真不错啊！大家看看我的这个馅料是不是很有食欲啊。这饺子皮当然是用我在学校老师教的方法很快的就制作好了，不过包饺子是要有耐心的，经过两个小时的奋战，我的一盘饺子终于出锅了，色香味俱全有没有，总算可以在过年那天大显身手了。冬天是一个适合吃饺子的季节，一家人围坐在一起热热闹闹的，感觉非常好，有空的话建议大家试试自己动手包顿饺子吃。 #

　　饺子出锅了

　　哈哈，看来我来这郑州新东方学厨艺是没有白学哦，学了一个月我就可以从之前在厨房的笨手笨脚变得这么麻溜，要是我在学一段时间出来了，那必须是能够成为大厨师的啊！过年吃饺子了，你准备好了吗？

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