蓝领逆袭：顶级大厨年薪三十万 工资超白领

　　招拉面师月薪12000元；招公交司机月薪8000元；搬运工月薪8000元；拌凉菜师傅月薪6000元，每周还休息2天……调查发现，越来越多的蓝领岗位工资超越了普通白领资。 #

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　　新东方烹饪学院老师表演拉面

　　在餐饮行业，厨师是一家酒店的招牌，生意好不好，与厨师的厨艺有紧密不可分的联系。古人说酒香不怕巷子深，在餐饮业，一家酒店的厨师做的饭菜好吃，自然更容易受到顾客喜欢。正因为如此，一些大中型餐饮企业不惜重金礼聘高级厨师与菜品研发顾问，同时也要千方百计留住现有人才，保证酒店在社会竞争中立于不败之地。社会调查显示，厨师平均薪资在蓝领阶层中属于高收入。

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　　据新东方烹饪学校就业负责人介绍，顶级大厨年薪在30万到100万不等，这是许多职业经理人薪资的数倍。目前厨师进入大型酒店的门槛也越来越严格，除了考察技术水平，厨德、生活习惯以及所持技能证书都成为重要的考核标准，所以，想成为一名优秀的厨师，必须经过专业的训练和系统的学习。按照各大菜系热门程度来看，川菜大厨最受各大酒店欢迎，其次是粤菜、湘菜、鲁菜、淮扬菜和东北菜的大厨，就需求量最高的川菜大厨而言，他们的平均月薪在8000元左右。

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　　新东方烹饪金牌大厨幸福的一家 #

　　随着中餐业在世界范围内知名度的提升，以川菜、粤菜为首的酒店在国外广受欢迎。在经济全球化的环境下，越来越多的中国企业到国外投资，中餐厨师也遍布全球。在澳大利亚，一名普通厨师的月薪在5000澳元左右，折合人民币29000元，而顶级大厨的月薪能够轻松过万。

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　　新东方学子成功创业

　　蓝领技术工人薪资大幅超越白领这一现象的背后，是人才需求结构发生了变化，同时也是与世界接轨。中国要想成为有竞争力的创新型制造业大国，就必须重视对技术人才的培养，以及提高他们的薪资待遇和社会地位。在欧美地区，有一技之长的技术工人属于中产阶级，曾经有媒体报道德国某市市长兼职作掏烟囱工人养家。在长期重视应试教育后，国家在逐渐改变人才培养战略，职业技能教育正成为与传统教育相媲美的另一支柱。

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