从IT界创业明星转型做餐饮，是进还是退？

 　　“洛克汉堡创立于2013年，我们主推快捷、健康以及物超所值的消费模式。品牌创立至今，陆续已有十多家加盟店。现在平均每天接十多个咨询电话，每个月意向加盟的客户达十多个。”康明用手揉了揉略显疲惫的眼睛继续跟我们说：“想想创业初期，再看看自己现在所拥有的收获，心里感到很欣慰。”

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　　昔日的创业明星转型餐饮业 #

　　康明2006年大学毕业，他和其他大学生一样，都有一颗创业的心，他联合自己的几名同学创立了商讯科技网络公司，主做平面设计、网站建设。凭借独到的设计眼光与高质量的服务，先后和岛城80%以上的婚纱影楼达成了合作关系。两年后，商讯科技网络公司与他的母校达成战略合作，成为了母校的实训基地，为学弟学妹们提供了实习机会和就业岗位。翌年，康明被评为“青岛市十佳创业明星”。商讯网络也成了岛城小有名气的网络公司。

　　作为一个小有成就的创业者，为什么会转型进入餐饮业呢?这还得从康明的经历说起。康明说，刚创业那几年，虽然成为了别人眼中的老板，但自己吃的最多的不是酒店的大鱼大肉，而是快餐店里的汉堡炸鸡，因为经常见客户忙工作，为了省时间只能找最简单快捷的方法。在对汉堡被动执着的热爱了几年以后，康明突然发现肯德基麦当劳等快餐都是西方人的口味，中国人多少会有吃不惯，而且价位对普通上班族来说，也略贵。康明就萌生了打造一款中国人自己的汉堡的念头，让口味，价格，更加符合中国人消费者。“我属于被动产生汉堡情节，由情生意，由意而发才创业的。”康明笑着说。 #

　　为了自己的汉堡梦而执着 #

　　十多平米的屋子里摆放了各种瓶瓶罐罐，空气中弥漫着烤面包、各种调料还有炸鸡的味道，这，就是康明的私人研究室。为了解决自己对于餐饮业来说就是门外汉的现状，转做餐饮的最初几个月，他每天进出岛城各大快餐店，狂吃汉堡，细心总结各个品牌的优缺点，再结合中国人的饮食习惯，自己就对汉堡的口味加以改善。“有一段时间，一闻到汉堡的味道就头疼，实在吃太多汉堡了”康明回忆说。自己吃不下了，就找身边朋友、同学来试吃。功夫不负有心人，执着的他终于研制出了自己满意的汉堡口味，并于2013年，注册了“洛克汉堡”这一品牌，正式进军餐饮业。 #

　　然而，这已不是“酱香不怕巷子深”的时代，好的东西是需要时间去被大家认可的。汉堡毕竟是舶来品，在中国人的潜意识里只认肯德基、麦当劳等西方快餐品牌，对国人自己的品牌兴趣不大。虽然也有很多人认为洛克汉堡的口味胜过很多同类产品，但是他们更看重的是品牌知名度和广告影响力，加盟者更会考虑这方面，难道经过自己殚精竭虑打造的洛克汉堡就这么铩羽而归?康明不甘心，他也一直在不断的寻找洛克汉堡最佳的着陆点。而机会也会眷顾有准备的人，一个偶然的机会，在回老家内蒙探亲的火车上，跟一位老乡聊起了自己的创业项目。老乡对这个项目产生了浓厚的兴趣，在尝过了康明制作的汉堡之后，当即表示愿意投资加盟。于是，洛克汉堡的第一家加盟店就这么诞生了，也预示着康明二次创业的路迈出了坚实的一步。洛克汉堡也不失所望，她以独特的口味，适宜的价格，深受包头市民的喜爱，开业第一年就让加盟者赚回了成本，第二年就进入纯利润阶段。“我很感激我那位老乡，在我最困难的时候帮了我一把，这是对我的信任，我也让他的信任得到了回报，我们实现了双赢。”康明不无自豪的说着这段经历。

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　　回归网缘 展望未来

　　2014年，移动互联网的发展开始影响到各行各业，康明敏锐的意识到餐饮行业想要发展，就必须与互联网结合。他找到了一直在做互动营销整合的朋友张家铭，二人进行了深度交流之后，一拍即合，共同出资注册了青岛洛克华莱士餐饮管理有限公司，由康明任公司法人、执行董事兼总经理职务，负责招商加盟，并传授客户汉堡的制作技术、经营方法以及员工培训等餐饮方面的工作;张家铭负责洛克汉堡在网络上的营销推广，以及策划营销活动并提供技术支持。洛克汉堡由此掀开一个崭新的篇章，往更高的方向迈进!#p#分页标题#e# #

　　“2015年8月，洛克汉堡保定店开业，我们这次尝试“定点扶持加盟”模式，这种模式的最大特点就是“因地制宜”，针对每个地方的口味，人群的不同，我们要打造符合当地人饮食习惯的汉堡!并且这种模式将对大众创业带了很大的帮助，我想我已经看到了洛克汉堡的未来!”康明微微吐出一口烟，望着那不断升腾的一缕青烟，眼里流露出一种坚定和信心! #