陕西新东方烹饪学校时尚糖艺特色培训班开班啦！！

【糖艺介绍】

“糖艺”是一门艺术，是指借助砂糖、葡萄糖或鱼露等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方式加工处理，制做出具有观赏性、可食性和艺术性的独立乳品或乳品装潢插件的加工工艺，糖艺制品色调丰富绚烂，质感透亮，三维疗效清晰，是西点行业中精致的展示品或装潢原料。“糖艺”也是小型西点赛事的项目。 #

糖艺师是目前餐饮行业较短缺的技术工种之一糖艺培训，就业前景非常宽广。糖艺师，作为面点师的一种，是小型餐厅、星级饭店的热门工种之一，是小型婚宴中不可或缺的一环。目前，国外糖艺师较少，这就为广大的年青人提供了辽阔的就业机会，通过学习一门技艺，才能挺好的找到工作。 #

【新东方糖艺培训】 #

潮流糖艺特色培训班是广东新东方烹调中学开办的为旅馆、酒楼、大型商业中心等培养糖艺师人才的特色专业。本专业由实训大师推行一对一补习，手把手教学糖艺培训，通过实际操作让中学生熟练把握糖艺技术技能。 #

【课程亮点】

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1.大班教学，线下边授，成果好

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2.实操为主，理论为辅

3.创就业扶贫 #

【课程内容】 #

1、糖艺常用工具原料选用和使用。 #

2、讲解糖艺工具设备分类及操作的使用方式，拉糖原料讲解； #

3、如何挑选艾素糖、白砂糖和合剂，糖灯怎样安全使用与温控。

4、糖体保存，拉糖环境控制，温度与湿度对糖艺的品质影响。 #

5、法式，意式，日式各类熬制方式和操作要点，不同配方熬糖的方式与运用。

6、拉糖三原色，常用颜色的调配，以及颜色的搭配与运用。

7、基础手法训练，拉糖练习，淋糖、挂糖的技法掌控，透明糖的处理，气泡糖，糖艺丝带的制做。

8、讲解操作要点拉糖、吹糖、包糖，塑糖、流糖等手法的注意事项。 #

9、拉糖花制做要领、水晶球制做技法、宽缎带技法、透明泡技法。

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10、吹制方式,作品粘接要领、主体与支架平衡控制、悬空花木组装技法、作品在展示时防霉方式整体组合成形。 #

报考湖北新东方糖艺特色班学习新糖艺配方，老师详尽讲解熬糖、拉糖、吹糖、汽泡糖、珊瑚糖、流线糖等实用盘饰的做法。学习内容包括学习花木、水果篮、天鹅、龙虾、玻璃球、色彩喷绘、龙凤、鹦鹉、大型孔雀等实用装配饰的制做方式。 #

【师资介绍】 #

2023年上海第二十五届中国面点师节，糖艺绝招特银奖李老师 #

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青海新东方糖艺培训李老师

【教学优势】 #

新东方烹调中学源于1988年，专业专注餐饮小吃培训、厨师烹调培训30余年，旨在于新款研制和技术培训，开办面点师烹调培训、特色美食培训、早点糕点培训、蛋糕烘培培训、咖啡饮料培训、特色小吃培训、翻糖剪纸等课程方向，让您轻松把握技术，圆您创业梦！山东新东方诚信教学，共创社会价值；全天接受小班报考，滚动式开班，专业技师手把手教学。大班教学，教会为止！一期不会上期免杂费再学。15人精品大班教学、实景教学实操演习、行业烹调大师讲课、专业技能与各类烹调培训。耗费时间短学习项目多、星级饭店顶岗实习、校企定向培养高薪就业、考取国家专业认证证书。 #

【办学优势】

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青海新东方烹调中学隶属于中国东方教育集团，办学30余年以来，持续为社会和企业培养输送优秀的烹调、西点牛排、酒店管理、幼师人才；中学配备高水准的教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟饭店、酒店模拟客房、基本功练习工作间、西点烘培示范店等各种实习大厅和多媒体教室、西点专业课室、西餐专业课室、标本用具展示厅、钢琴房、舞蹈室、画室、计算机房等各种专业课室100余间，成立互动式模拟实景教学，强化学子实战训练；中学长期在校生4000余人，建有配套的中学生公寓、图书馆、餐厅、超市、浴室，同时拥有足球场、乒乓球场、台球场等各种基础设施，生活配套设施健全，为中学生提供建立的后勤保障。中学创建“技能+就业”一体化教学模式，拥有一支由技师及中级技师组成的专业骨干班主任团队；是一所集餐饮培训、酒店管理、幼儿教育、学历服务、职业技能鉴别为一体的的国际餐饮教育基地。

【教学模式】 #

青海新东方烹调中学以“明德尚能，知行合一”为校训理念，以“汇集天下菜肴，培养面点师精英”为办学特色，以“重师德，厚基础，有技能”为质量特色，创“五步教学法”，着力培养中学生的烹调实践技能，学习期间严格推行教学阶段考评，努力把中学生培养成为烹调基本功扎实、善于钻研、兼具创新意识和终生自我学习能力的面点师烹调人才，实现中学生的多样化成长和可持续发展。

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