（集锦）年10月22日招聘求职岗位职责

旅馆服务员岗位职责集锦

随着社会一步步往前发展，好多情况下我们就会接触到岗位职责，岗位职责是组织考评的根据。岗位职责究竟如何制订才合适呢？下边是小编搜集整理的饭店服务员岗位职责集锦，欢迎你们分享。 #

饭店服务员岗位职责集锦1

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1、按规定严格执行客房锁匙发放和使用制度，认真、准确、完整的填写客房锁匙发放表，全权负责客房锁匙的保管。 #

2、坚持良好精神状态，谨记服务宗旨。礼貌待客，礼貌用语，为宾客供给各项优质服务。 #

3、根据清洁客房次序及顾客要求及时清扫整理卧室，检测客衣情境，补充一次性物品，棉织品一客一换，按规定消毒，认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表。 #

4、检查所在区域设备设施及客房内各类设施的运转情境，及晨报告修理项目，发觉异常，及时上报处理。

5、熟悉所在区域客房的分布及使用情境，随时检测房态并与客房服务中心进行核实。

6、负责楼层布草、客房酒水及其它宾客用具的盘点、领取、报损等工作。

7、负责客衣的检测、收取、核对及领取工作，认真做好登记。

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8、熟悉所在区域内的消防通道及设施的布置，有正确使用的知识和能耐，强化防火防盗的意识，确保宾客安全。 #

9、爱惜公共财产，力行俭朴，严格执行饭店拟定的各项节能举措。 #

10、及晨报告宾客遗留物情境，并将遗留物品及时上交到客房服务中心做好登记。

饭店服务员岗位职责集锦2

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1、接受局长分配的服务工作，向顾客提供优质服务。

2、负责开餐前的打算工作.

3、爱护饭店设施设备，并对其施行保养、清洁。 #

4、搞好营业前后的卫生工作，保持饭店环境整洁，确保厨具，部件等清洁完好。 #

5、保证各类用具、调料的清洁和充足. #

6、了解每餐顾客预订和桌位安排情况，为顾客提供周到的服务

7、严格按饭店规定的服务程序和服务尺寸进行服务。为顾客细节服务。

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8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握食材、饮料知识和服务操作方法。

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9、热情接待每一位顾客。 #

10、接受顾客点菜、点酒水、推销饭店的特色菜肴。按照顾客的口味，帮助顾客选择。 #

11、随时注意查看佳肴和酒水质量，避免把不合格的菜品和酒水提供给顾客。 #

12、将顾客的要求传递给卧室。

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13、通过礼貌接待及机敏而富有知识的攀谈与顾客保持良好的关系。 #

14、能迅速有效地处理各种突发风波。 #

15、了解顾客所携带的物品，餐后提醒顾客记得带回。

16、负责及时补充饭店内的各类厨具，以备急用。 #

17、主动征求顾客对食材、锅底质量和服务质量的意见和建议. #

18、保持个人身体健康和清洁卫生。 #

19、做好安全保卫，省电节水工作。检测木门，水、电、气开关，空调开关2024年酒店服务员岗位职责，音箱情况。 #

20、发扬互助互爱精神，职工之间强化团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

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21、了解和执行饭店的规章制度.

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饭店服务员岗位职责集锦3

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1、在领班领导下，负责当班次的接待服务工作。

2、准时上上班，做好交接班手续。悉心阅读交接班本，清点文具用具，清点顾客的留言和信件，核实屋子状态，把握房态变动，做好班前打算。 #

3、微笑、礼貌、主动、热情地祝福所有抵达的顾客，快捷、主动的为顾客代办入住登记和退房服务，领取或收回客房锁匙，在可能的情况下促销客房，使招待所达到最高的开房率和卧室收入。

4、办理入住登记时，负责检测住宿登记表的内容是否与有关护照相符，及时将顾客资料输入笔记本。严格执行财务制度，清楚明晰地填写有关顾客的付款方法及其它资料，确切无误地收付顾客的现金、支票、信用卡及付钱，保持与报表一致。 #

5、负责受理住所顾客委托转交物品的业务，确保顾客在第一时间能收到留言、信函或物品。

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6、做好所有团体房、贵宾房、婚宴用房，回头客房间的安排及入住前的打算工作。确切迅速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。

7、负责接受宾客的换房业务，尽可能满足顾客的需求。

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8、保持工作岗位的清洁，严格执行锁匙管理程序。 #

9、跟办上一班次移交的事情，适时补充接待工作必须的表格和文具用具。 #

10、制作各类经营报表，并传送到有关部门，并负责传真、复印工作。 #

11、检查所有预定的卧室顾客是否已入住招待所。 #

12、快速并礼貌的接听顾客的电话，电话铃响不超过三声，有礼貌的按顾客提出的要求为顾客服务，并竭力的宣传和推销所有招待所的设施和服务。 #

13、检查当日营业收入及每一笔帐目是否正确，确切填写收据。

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14、严格执行运作程序，有顾客投或其它风波发生时，立刻报告上级。 #

15、认真记录本班次工作中出现的问题。 #

16、培训实习生，使她们达到职业化水准。 #

17、警惕大厅非常是接待处的可疑人物，负责本区域内的安全。

18、完成领班布置的其它工作任务。 #

饭店服务员岗位职责集锦4 #

1、学习客栈的规章制度及本部门的操作规程，把握业务知识和技能。 #

2、负责向顾客提供日常服务工作。 #

3、负责楼层房态的核实工作。 #

4、负责所辖区域的安全工作。

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5、负责楼层物品的配备工作。 #

6、负责公共区域的卫生清除工作。 #

7、负责本区队设备修理及安全检测工作。 #

8、完成上级交给的各项任务。 #

饭店服务员岗位职责集锦5

1、着装整洁、工整，精神细腻，出席会议，按量上、下班。 #

2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前打算工作。

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3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提升服务质量和工作质量。

4、熟悉服务流程、服务方法及餐饮专业知识，熟悉各色器皿的正确使用方式，确保所使用餐盘、器皿的清洁、卫生。

5、熟悉本饭店的各类菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜肴、价格、原调料、烹调方式、口味特色、服务形式。 #

6、团结协作、礼貌周到的完成接待工作，下班时要控制情绪保持良好，的态度，精神集中，不做与工作无关的事情。

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7、参加每周一次或饭店规定的全部培训。 #

8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。 #

9、严格遵循饭店的各项规章制度并不违背法律。 #

饭店服务员岗位职责集锦6

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1、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的打算工作。

2、按标准的服务程序，向顾客提供优质服务，保持热情，服务周到。

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3、掌握饭店所有食材及酒水知识，以便向顾客推荐介绍。 #

4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。 #

5、做好翻台服务工作，有效拓展门面经营业绩。

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6、负责做好安全防范工作，省电节水工作。 #

7、收集客户的建议意见，及时汇报给领班，便于改进提升。

8、主动做到送客服务，提醒顾客带好随身物品。 #

9、掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各类服务培训工作。

饭店服务员岗位职责集锦7

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（1）负责按照规定程序有效率地为顾客安排客房入住事宜。

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（2）记录住客个人资料及入住资料。 #

（3）对顾客保持友善、整洁、有礼及笑容之形象。

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（4）听取住客意见及解答住客疑难问题。 #

（5）在不能解决住客困局或投诉时，须转交上司处理。 #

（6）当住客刚办妥搬入手续后，通知侍者帮助住客搬运行李。 #

（7）当值晚班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。 #

（8）处理寄给顾客的电邮、电传、电报和信笺等，在交给顾客时，须验明其身分及签收。 #

（9）记录所有寄来的短信和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。 #

（10）熟知饭店内各饭店或活动场所之营业时间和设备。

（11）负责所有电话及柜台寻问事宜。 #

（12）完成上级交办的其他工作。 #

饭店服务员岗位职责集锦8 #

1、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的打算工作。

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2、按标准的服务程序，向顾客供给优质服务，坚持热情，服务周到。

3、掌握饭店所有食材及酒水知识，以便向顾客推荐介绍。 #

4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。 #

5、做好翻台服务工作，有效拓展门面经营业绩。

6、负责做好安全防范工作，省电节水工作。

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7、收集客户的提议意见，及时汇报给领班，便于改善增强。 #

8、主动做到送客服务，提醒顾客带好随身物品。

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9、掌握各项业务知识及服务技能，进取完成各类服务培训工作。 #

饭店服务员岗位职责集锦9 #

一、遵守公司各类管理规章制度。

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二、服从指挥，遵守“先服从、后投诉”的原则。 #

三、规范个人行为，提高泓嘉人形象，树立企业品牌意识。 #

四、按规范服务流程，为客户提供便捷快捷的服务。 #

五、熟练把握服务项目，特征及价钱。

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六、负责工作前的打算工作及区域卫生打扫。 #

七、负责维护、保养公司公共物品，保证正常使用。

八、在岗期间必须讲普遍话，使用礼貌用语。

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九、遇到顾客投诉，及时处理，及时上报。

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十、在岗期间应做到手勤、腿勤、口勤、手勤。 #

十一、尽职尽责、视店为家，与饭店共呼吸、同命运。

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十二、为公司节水、节电，勇于同不正当行为作斗争。

饭店服务员岗位职责集锦10

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一、工作职责

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负责及时向客户提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵照上级委派之命令及工作，如有疑惑应以“先完成后发问”的宗旨办事。

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二、工作内容

1.懂得管理阶级筹建的概念和服务标准，熟悉西餐服务程序及各种大会服务程序;

2.服从分配到不同岗位及排班工作;

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3.保持良好的个人仪态及卫生，礼貌的语言及笑容接待每一个客户;

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4.根据实际营业须要，做好餐前、会前的各项打算工作和餐后扫尾工作; #

5.根据上级人员指示，负责定期对家具及座位摆饰、卫生保洁、物品保养，随时保持饭店环境卫生及物品，厨具摆放整齐;

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6.熟悉当天卧室沽清，面点师非常介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价钱便于向客户推销菜式，并了解大会场地的接待情况，便于随时回答顾客的相关问题; #

7.根据尺寸及客户所订菜式填写菜单;

8.盛情款待及注意客人的需求; #

9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮品确切无误送至客户餐台，菜肴及饮料上桌时必须配备相应物品，如冒菜配冒菜架、鼎汤配备汤匙、刺身类乳品配备芥末及酱油、菊花茶配备糖莲子搅拌等;

10.及时将顾客意见或投诉报告上级; #

11.向客户介绍会馆其他服务设施;

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12.做好送客服务，及时清除台面并检测是否有遗留物品; #

13.负责饭店所有用具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;

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14.通过出席培训，不断提升服务素养;

15.与朋友保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助卧室择菜工作; #

16.勤杂工放假时，由职工轮流替补厨具漂洗保洁工作;

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17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

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三、每日工作流程

1.下班前5分钟签到或打下班卡，整理好仪态仪表，配备必备物品;

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2.出席班前会议，了解当天接待任务及工作分工; #

3.负责将职工晚餐之进餐场地打算及进餐后的归位;负责职工进餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净进餐厨具、纸巾等，依据当天进餐人数适时适量添加乳品，避免浪费)清除职工进餐餐台卫生，将刀叉椅子摆放整齐，检测滚水器是否开启，协助卧室择菜;

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4.维护饭店各区域卫生，按照当天接待任务，检测餐前打算工作是否到位; #

5.落实进餐顾客菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并按照菜单、酒水做好相应打算;

6.随时保持餐台的整洁，与同学配合，并确保食物和饮品确切无误送至客户餐台; #

7.热情周到的接待每桌进餐顾客，与顾客良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对顾客有问必答，及时向顾客介绍菜式及会馆特色，在巡台过程中，及时关注客户的需求并提供个性化服务2024年酒店服务员岗位职责，将有关问题报告给上司;

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8.进餐结束后，提早打算好帐单，随时打算与负责人核对帐目;检测台面布草及厨具是否有损坏，按照情况记在帐上;

9.有关酒水必须与负责人核实后方可处理; #

10.做好送客服务，及时检测是否有顾客遗留物品;

11.收台摆台，将刀叉配备齐全，保洁卫生到位;

12.上班前检测水电、门等是否关掉; #

13.主管若无其他工作交待，可签退或打卡上班。 #

饭店服务员岗位职责集锦11

一、遵守饭店的各项规章制度。

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二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为顾客提供干净安全的客房环境，满足顾客的服务需求，负责本区域的安全工作。

三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充顾客所需的各种物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每晚对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

四、规范衣着、保持良好的仪态仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。 #

五、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责顾客遗留物品的登记、保管和上缴，不得擅自扣押。 #

六、了解客情，当班期间不定期楼面督察，注意门、锁、会客情况，做好督察记录。

七、做好设施设备的日常保养，发觉设施设备的故障和毁坏，按规定程序报修。正确把握客房各种家电的使用方式，为顾客提供需求。

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八、树立安全防范意识，发觉可疑的人和事，立刻报告上级。熟知饭店“突发风波应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

九、认真听取宾客的意见，并将顾客的信息及建议及时反馈给饭店领导。积极出席学习和培训，不断提升服务技能，积极提出合理化建议。

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十、爱惜饭店财产，力求节省，按质按时的完成交办的各项事宜。 #

饭店服务员岗位职责集锦12 #

一、端庄大方、衣冠整洁、彬彬有礼、面带笑容、待人热情。 #

二、按时下班，固守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的顾客，运用“先生、小姐你好，欢迎光临“等礼貌语言，笑容祝福顾客，主动替顾客拉凳子。

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三、熟知早已预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检测打算情境是否贴合顾客的预订要求，保证顾客入座前椅子的整齐。

四、及时了解顾客的态度需求，满足顾客的须要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，罢免用过的盘碟、烟盅。

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五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答顾客提出的要求和问题。 #

六、关注顾客携带的衣服的安全，提醒顾客自我妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。

七、随时留心客户的服务需求，及时满足客户的须要，确保服务到位。

八、留意顾客的不正常行为，能及时发觉饭店设施备破受损的情境，并在顾客消费后付账前向顾客索赔。 #

九、留意顾客的姓名、协助领班构建完善顾客食谱档案，在顾客离店时感激其光临，降低顾客的亲切感和自豪感。

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十、随时听取客户的意见和评价，代表饭店感激顾客的意见和评价，注意接待中发觉的'问题，尽早协助解决，迅速把顾客的投诉直接报告领班。

十一、根据厅房的晚宴预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的打算工作。 #

十二、做好工作日志，按交接程序，做好收据和物品的交接工作。

十三、根据领班的布置，发放打算服务必需的整洁卫生的物品。 #

十四、对各类设备故障及晨报告领班，并填写修理单报销修理。

十五、理解业务培训计划，不断提升个人的服务技能、服务方法，提升综合素养。

十六、完成领班、主管布置的其他工作。 #

饭店服务员岗位职责集锦13 #

职责概述：

按照酒店的规章，在当班领班的指导下，根据酒店制定的服务标准为顾客提供餐饮服务，使顾客满意并做到无任何投诉。

按照酒店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。 #

主要责任： #

1、按照饭店服务标准和程序（非常注意速率和确切性）为顾客提供餐饮服务。 #

2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。 #

3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮品。

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4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方式。

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5、完成当班主管分配的其他任务以使客户满意并为创造收益。

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行政责任：

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1、帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。 #

2、向服务员主管汇报所有不寻常的风波、客人投诉、失物招领和损失。 #

3、参加餐前会议和每日、每月饭店总结会。

4、参加所有大会和酒店管理层为职工组织的培训。

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5、负责顾客供给、食物供给、电、水等的成本节省。 #

技术责任：

1、穿规定的工作服下班，并保持良好的样貌。 #

2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的修改、客人的评语和投诉。

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3、在规定时间内完成领料台： #

3、a检测所有碟子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

3、b检测所在区域地面是否干净。 #

3、c检测服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。

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4、了解菜单上所有乳品和啤酒、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成分、准备方式、搭配份量及外表。 #

5、随时带笔和点火机。

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6、客人用餐厅后向她们道谢并安排入座。 #

7、正确地给顾客点菜、并每次确认所点的菜。 #

8、学会给顾客提供建议以推动餐饮部的销售，同时降低顾客的满意度。 #

9、完成点菜单和酒水单交给主管送到卧室。

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10、根据点菜单从卧室取菜，从夜店取啤酒。 #

11、能够根据饭店已制定的服务规则进行餐饮服务。 #

12、上菜时要同时上齐所需厨具、调料。 #

13、确认顾客满意，如有投诉应立刻通知主管和总监。 #

14、不被注意的关注顾客，提供各类所需的额外服务。

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15、用收银夹提供账单。 #

16、用收银夹即时将找钱返回顾客。

17、将顾客领出饭店并表示谢谢。

18、将分配区椅子清除并再度铺台。 #

19、下班前清洁、补充服务区用具。 #

20、会使用饭店所有的设备。

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21、能进行晚宴服务、客房服务及其他饭店服务。 #

人事责任： #

1、建立和维持与部门内、部门间的良好关系。

2、在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为饭店培养团队精神。

关系：

1、向所属区队的领班负责。

2、在提供乳品、服务时，与顾客沟通。 #

3、在替顾客提供服务时，与服务和卧室的关系。 #

4、酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门职工保持联系。 #

饭店服务员岗位职责集锦14

1.整理好仪态仪表，化浓妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

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2.下班前了解用餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对性和个性化服务工作。

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3.即将开餐前，根据领班安排认真做好椅子、餐厅卫生，饭店铺台，打算好各类用具，确保正常营业使用。 #

4.按规定时间站位，背部表情自然笑容，以细腻的精神面貌迎接顾客。

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5.客到及时安排顾客入坐，按照人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣服放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。 #

6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和笑容，及时为顾客问茶、斟茶、派巾，介绍点菜形式，征求顾客酒水并报名称及价钱。

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7.当餐服务时，多与顾客沟通，有问必答，不知者含蓄回答顾客，有必要时要问清再做回答，不许轻视顾客或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

8.餐中随时留心顾客及饭店的一切状况，便于达到更好的协作服务，以优质的服务使顾客满意。

9.操作时一定要使用托盘，防止茶水菜汁散落，餐中服务要有声先到，以免与顾客碰撞，工作中出现错误应马上向顾客谢罪。 #

10.如工作中出现疑惑及时处理，自己解决不了及时汇报上级。 #

11.如顾客直接用手拿吃的乳品要提早上一次性手套或洗手盅（温度保证在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟蒂。 #

12.顾客用餐时要及时为顾客用膳、茶，及时清除台面，确保台面卫生整洁。

13.顾客的食材长时间不上要主动到卧室为顾客催菜，如菜已上齐要寻问顾客是否添加食材或面食，要主动推销，主动介绍，最后祝顾客就餐愉快。 #

14.餐后要和餐中享受一样建立的服务，及时附送果盘及餐巾，随时保持笑容服务。 #

15.餐位不用的汤勺或其他物品空盘要及时撤走，以保台面的整洁。 #

16.如顾客有走的动向，主动及时为顾客拉椅，并提醒带清随身物品。 #

17.送客意识强化落实，必须笑容送客，并说“请慢走，欢迎上次光临”，顾客离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。

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18.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台便于迎接下一批顾客。 #

19.上班前检测工作区域是否开灯、关窗，电源是否切断，确保安全后方可上班。

20.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，防止顾客外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常态度，接待好每一批顾客。 #

21.职工之间构建好良好的朋友关系，不计较个人付出，得失，应相互帮助，遵循本店一切规章制度。 #

22.积极出席培训，不断提升服务技能，业务素养能力，产生学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提高服务技能与方法，争取做一名优秀服务职工。 #

饭店服务员岗位职责集锦15

一、职责概述： #

按照酒店的规章制度，在当班领班的指导下，根据酒店制定的服务标准为顾客提供餐饮服务，使顾客满意并做到无任何投诉。按照酒店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。 #

二、酒店服务员主要责任： #

1、按照饭店服务标准和程序（非常注意速率和确切性）为顾客提供餐饮服务。 #

2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。 #

3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮品。 #

4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方式。 #

5、完成当班主管分配的其它任务以使客户满意并为创造收益。

三、酒店服务员行政责任： #

1、帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。

2、向服务员主管汇报所有不寻常的风波、客人投诉、失物招领和损失。

#

3、参加餐前会议和每日、每月饭店总结会。

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