从蔡依林学烘焙看门道！想知道到哪里学烘焙吗？

蔡依林，也就是Jolin，是娱乐圈里众人皆知的“拼命三娘”，她在事业方面已然全力以赴，然而对待兴趣爱好同样秉持着要做到极致状态的态度，就像做蛋糕这件事。做蛋糕一开始仅仅是兴趣，可现在Jolin于微博上展示出了难度极大的翻糖蛋糕作品，这可以说是已经达到了专业水准，其精湛手艺引发网友“求开店”的留言热潮。蔡依林凭借自己这种行为阐释了“明明可以靠脸吃饭，偏偏要靠才华”这句话的意思。

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怎么学？ #

对照英文烘焙书升级技巧 #

自去年起始，蔡依林于微博展示出多款极为逼真的翻糖蛋糕，然而其强大的功力可不是一朝一夕就能修炼成功的。去浏览蔡依林的微博能够知晓，她学习制作蛋糕的道路早在5年前便已然开启，先是从最基础的西式糕点、杯子蛋糕着手入门，之后才一步步迈向维妙维肖的翻糖蛋糕。

2010年，蔡依林于微博透露自己试着做巧克力蛋糕，只因是新手入门，不够蓬松，卖相欠佳，彼时还遭张惠妹经纪人陈镇川吐槽：“看起来还好耶，还是用买的好了啦。”然而这没打击到蔡依林，她持续看烘焙比赛，还仔细抄笔记，当然不忘亲身实践。2011年春节假期她便选择藏在厨房练习做蛋糕制度大全，即便“目送蛋糕进垃圾桶八百回” ，但蔡依林依旧极其执着，她称自己是以“参加烘培鉴定考试”的心境在练习。 #

2012年，蔡依林要进行学习方面的升级，，她购入了一整套烘焙器具，还在微博表明是对照英文烘焙书自行学习，对着书本对面粉，牛奶，奶油，巧克力等材料的用量进行了无数次的计算核对，经过练习，她差不多掌握了戚风蛋糕，轻乳酪蛋糕，披萨，慕斯等多种西式甜点的做法 。 #

为制作翻糖蛋糕

学习素描

普通蛋糕制作手艺得到提升之后，蔡依林在去年又去报了翻糖蛋糕课程，她在去年10月于社交网上留下这样的话语：“很忙，可是翻糖课依旧不能不管”，能够看出她从来都没有舍弃学习烘焙这件事。

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蔡依林为了制作翻糖蛋糕，去上烘焙课，还跑去学素描，以此增加立体感以及对实物的感受力。她还要求朋友，若吃到好吃的蛋糕要拍照给她看，并且照片得展现蛋糕的断面，从而让她的烘焙技巧能精益求精。 #

怎么做？ #

两天完成一个翻糖蛋糕

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学成以后 ，蔡依林起始于微博展示学习所得 。然而咱于微博瞧见的翻糖蛋糕 ，大多都得耗费天后两日光阴呐 ，一日弄翻糖 ，一日弄蛋糕体以及组合 。这对工作满满当当很忙碌的蔡依林来讲并非易事 ，其经纪人披露 ，不论平常工作到多晚 ，蔡依林回家都会去烘烤蛋糕 ，这是她的减压法子 。

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要先对主体进行研究，把其中关键的部件分离出来，逐个以素描表现的技艺，在用工具揉平且擀开的翻糖之上，描绘出每一个零部件，随后并分别将其雕刻出来，以作备用 。

2制作蛋糕体。 #

利用刀子把蛋糕体裁剪出大概的模板，然后依据实物照片，精心修整成为高低立体状。 #

4进行抹酱程序，抹刀最后沾热水让蛋糕表面平滑。

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5先把已然制作完成的翻糖零件进行组合，接着将其铺于蛋糕之上，随后补充细节，再使用一些道具，至此蛋糕制作成功完成。

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做什么？

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专注时尚奢侈品主题

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爱马仕Kelly包、香奈儿蛋糕、的鞋到哪里学烘焙，蔡依林的翻糖蛋糕主题很统一，几乎都是时尚经典主题，从这些到最新的拼色铂金包，非常契合她时尚天后的地位。本月3日，蔡依林还在网上预告，她的下一个作品是把《灰姑娘》中的蓝色礼服做成蛋糕。

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爱马仕Kelly包

瞅见两个爱马仕Kelly包，你可曾觉得蔡依林是在显摆财富？并非如此到哪里学烘焙，她仅仅是为了凸显自己所制翻糖蛋糕的逼真程度。红色的包包属真品，然而黄色包包的“皮革”里头夹着的却是巧克力蛋糕。 #

珠宝箱

绘出“珠宝箱”外面纹路的是深浅有别的巧克力酱，其逼真程度达百分百，特别是箱子里头那些金银珠宝，营造出了快要满溢而出的效果。 #

名牌运动鞋

这个蛋糕在细节方面做得相当到位，就连鞋带以及鞋子上面的纹路都被制作得超级相像，已然达到了几乎能以假乱真的那种地步，在看到了球鞋断面的照片之后，方可得以确定事实真的这个确实仅仅是一款翻糖蛋糕，蔡依林甚至还做出了承诺，声称“下次盒子也会一同打造起来的”。

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拼色铂金包

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这款被称作“拼色铂金包”的物品，是由浅蓝色与深蓝色相互组合形成的，在包包之上，还悬挂着一只红色小马造型物件，其神态可爱显得十分相仿确切如同真实原貌一般。

香奈儿蛋糕 #

除却蛋糕的logo显眼逼真之外，香奈儿有着梦幻奇特的山茶花翻糖装饰，是这样的情况 。

白色敞篷车 #

蔡依林新推出的作品向更精致细腻的交通工具方向前行，其中的敞篷车蛋糕，其外形不仅具备流畅且美观的特质，就连车牌、雨刷、方向盘、后照镜等诸多微小的细节也都毫无遗漏，车牌更是独具创意地将“Jolin”与爱犬Whoo Hoo（屋虎）进行融合，最终形成了“JO-HOO”。

送给谁？

为外甥打造“玩具车”

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由于具备超厉害的手艺，蔡依林近期送出的生日礼物全都是她亲手做的蛋糕。在今年3月的时候，她专门为外甥小馒头精心制作了一个“玩具车”蛋糕，是以小馒头最为喜爱的卡通形象——《汽车总动员》里的闪电麦昆作为模型的，然而蔡依林巧妙地把闪电麦昆的名字换成了外甥的英文名“Jett”。 #

做玫瑰蛋糕为温岚庆生

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去年7月，蔡依林有个行为，那行为是为了给温岚庆生，在这行为里她送上亲手制作的蛋糕，这蛋糕情况是有着缀满粉红玫瑰花、珍珠坠饰的特点，它还被蔡依林赋予这样一个名字，名字是“炙烈的爱”，温岚在微博的一个举动是秀出该蛋糕，她在秀出时有着直呼“此生足矣”的表现，并且还说了“这个花钱还买不到”这样的话语，另有专题策划/撰文 管安琪 。 #