宁波新东方烹饪学校2023年教学质量季启动仪式暨名师进校园活动圆满举行

为进一步建立大学教学管理，构建完善教育教学体系，提高全院师生的学习意识，调动教学双方积极性，创建优良的教风、学风和学风，全面提升教育教学质量；明日，上海新东方烹调中学2023年教学质量季启动典礼暨名师进校园活动完满举办！ #

参加本次活动的诸位领导 #

教学质量季

本次“教学质量季启动典礼暨大师进校园”活动遭到中学各方的大力支持，中学领导高度注重这次活动的举行。本次活动有助于中学教育教学质量的提高，希望全校师生通过本次活动，充分弘扬新东方人的优良传统宁波新东方英语学校，发挥“比学超越、互帮互助”的教与学的意识，力争在本次活动中推动自身教与学的进步。 #

教务负责人就这次活动贺词

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中学生代表发言 #

为“一桌年夜饭，一份返家情”评比得奖中学生颁奖

大师团代表发言 #

学校负责人就这次活动做总结性讲话 #

大师进校园 #

本次，上海新东方烹调中学2023年教学质量季启动典礼暨大师进校园活动，【大师进校园】环节，相信好多同学们早已不陌生了。 #

上海新东方烹调中学自办学以来不断建立和创新课程体系，重视师资力量建设，提升教学品质和质量。所以上海新东方会不定期地特邀行业大师进校园，为我校不同专业的学子讲课指导，如今让我们一起走入大师饱含魅力的课堂。

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大师从业经历 #

1994 #

金龙酒店 #

1996-1998 #

上海光大国际大饭店 #

1999-2009

上海凯利大饭店副面点师长 #

2009-2010

上海东苑环球面点师长

2010-至今

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乍浦龙梅镇饭店行政总厨 #

胡国良大师，擅长浙菜、宁波菜、市场流行菜、传统工艺、食品精雕等。 #

所获荣誉（部份）

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2023年9月，获评“诗画山东·百县千碗·甬菜百碗”宁波十大小吃制做大师称号。 #

2023年11月，获“第十一届全省河鲜烹调技能竞赛”特银奖。

2023年12月，被鄞县区餐饮与烹调行业商会授予“2023年度小吃烹调匠人”称号。 #

在课堂上，胡大师毫无保留，全盘教给朋友们，但是将烹调方式分拆到每一步。

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不管是从菜品的选择，切配，烹调，还是摆盘，都进行了详尽地讲解，力求让朋友们了解食材制做的各个环节。 #

以菜品知识为主线，以技法工艺为切入点，烹调出众香气俱全的名菜。 #

胡大师厨艺高超，经验丰富，对烹调技术有着自己独到的看法。 #

课上，结合市场流行菜及西餐行业的发展现况，为学子们解说了餐饮业的宽广未来，并亲身示范烹调精致名菜：熏鱼、莲藕牛肉汤、咖啡牛肉。

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朋友们尝尝胡大师做的名菜，纷纷赞不绝口。也提出了好多自己的问题，想让老师对自己有所指导。 #

实操环节

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在胡大师亲自操厨讲课结束后，同事们开始了实操烹调演习，十分认真和专注地烹调出胡大师所讲课的食材。胡大师也对中学生操作过程中宁波新东方英语学校，一些细节进行亲手指导。 #

每一次大师课堂都能让同事们收获满满，也对未来的烹调事业坚定了信念、增强了信心 #

至此，本次南京新东方烹调中学2023年教学质量季启动典礼暨名师进校园活动完满结束！

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不忘初心，戮力前行；希望上海新东方烹调中学每一位老师都积极行动上去，明晰目标、抓住要点、扎实推动、不断反省、及时总结，进一步强化课堂建设，规范课堂教学环节，提升课堂教学质量。 #

上海新东方烹调中学也将为职业教育的发展不懈努力，贡献一份力量。

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选择来上海新东方 #

未来无限精彩 #

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