食品卫生与营养学专业：教你当营养师或健康管理专家

想成为一名高端大气上档次的注册营养师吗？ #

或者 #

成为一名低调奢华有内涵的健康管理专家？ #

再或者

成为一名捍卫食品安全的“铁面法官”？

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又或者

成为一名功能食品、特医食品的研发工程师？

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还或者 #

成为一名营养健康产业自主创业者？

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营养膳食调查 #

01专业背景与特色

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广州医科大学有食品卫生与营养学专业，它融合了食品质量与安全专业多年的办学经验，还整合了相关资源，并且顺应了大健康产业的需求，该专业于2018年3月建立。本专业把预防医学、食品科学当作核心，发挥医科大学的资源优势留学之路，紧密围绕“健康中国2030”规划纲要以及国民营养计划（2017 - 2030年）的落实情况，去培养那种熟知营养与健康、食品与健康之间关系的人，且这个人要掌握营养健康管理知识、慢病营养干预技能以及健康食品开发技能，是复合实用创新型人才，以此来满足健康中国建设以及大健康产业的人才需求。

02专业课程特色 #

主干学科：预防医学、临床医学。 #

主修课程包含，预防医学，及营养学基础，还有公共营养学，以及分子营养学，另外有临床营养学，营养生理学也在其中食品卫生与营养学，慢病营养干预与食谱设计也包括，食品化学，属于其中一项，食品工艺学也是，食品微生物学同样是，食品毒理学也是其内容，食品卫生学也涵盖，食品安全评价体系也有，食品安全监督管理也在主修课程范围内。 #

本专业课程体系结构具备合理性，含医学，含食品科学，还含管理学，完整搭建起食物营养课程体系，搭建起人体营养课程体系，搭建起公共营养课程体系并搭建起卫生安全课程体系，契合大健康背景下食品卫生与营养学专业复合实用创新型人才培养所需条件，符合其培养要求。

营养配餐实训

健康食品研发 #

03教学条件保障 #

（1）师资力量

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那些骨干教师，全都是医学营养、食品科学类院校里的博士，而且还是一类院校的博士，校外特聘教授是华中科技大学同济医学院的知名教授。教师团队呢，有着出色的教学能力，也有着出色的科研能力，多次在省级教学竞赛的角逐里获了奖，主持过好多项省级教改课题，承担着国家、省、市各级各类课题总计20余项，在国内外发表30余篇较高水平的论文，还拥有多项国家发明专利。

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（2）教学设施

对于本专业而言，其实验教学是依托省级实验教学示范中心来开展的，就此专业实验室说来，它的配置是合理的，设施是完善的，此专业所能提供的实验教学设备，是能够满足本科教学需要的，在教学实验室方面，它所占据的面积数值是480平方米，其中含括着在机理研究、功能评价、工艺研究、营养健康管理等多种多样专业性领域的仪器以及设备，该实验室是积极地朝着本科生的方向进行开放的，每年开放的人次数量为100余人次。 #

（3）教学实习基地 #

现今存在6类实习基地，其中有医院，有政府机构也就是越秀区食品药品监督管理局，有国企即广州市质量监督检测院，有外企像亨氏集团，有上市公司为汤臣倍健有限公司，还有私企是京诚检验公司。

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食品工艺实验 #

产品小试生产线

食品分析实验 #

先进的食品分析仪器设备

动物实验

各类实验基地

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04就业与升学优势 #

食品卫生与营养学专业，其学制是4年，该专业毕业生，社会对其需求程度高，就业方向涵盖国家行政机关，还有商检以及卫生防疫机构，另外包括科研院所，社区，企业的食品质量与安全检验，监督管理工作，营养与膳食指导工作，营养健康管理工作，功能食品及特医食品研发工作等。 #

当下，毕业生去向主要划分成三类，其一为于国内开展考研深造，其二是前往国外进行留学进修，其三是在企事业单位实现就业。

（1）考研 #

准备考研呢做选择时专业是不少的，其就读的方向涵盖了医科，工科，农科等好多学科，就读的院校有江南大学，华南理工大学，南方医科大学等在国内都是有名的高校哟。 #

有参加广医创新创业大赛的项目，分别是益硒酸奶坊，还有美添三健客，另外还有创新创业大赛大奖。 #

（2）就业

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就业选择范畴非常之宽泛，拥有颇高的就业数据比率，大多是在以珠三角区域为核心的各类企事业单位之中获取工作岗位。其职业选取方向主要涵盖：一种是成为公务员或者是事业单位内部的供职职员，像那种存在于食药监局、海关检验检疫局、疾病预防控制中心等机构的岗位；另一种则是投身于企业圈层食品卫生与营养学，开展对食品进行研发、针对营养健康管理等一系列与之相关的工作活动。 #

（3）出国留学

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我校跟英国女王大学存有“4+1”合作项目，当下已有学生在英国留学，也有学生在加拿大留学。

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广州医科大学举办的第一届营养饮食与健康知识竞赛，本系的学生把前三名全部包揽了。 #

本专业教师和学生参与新冠肺炎疫情防控工作 #

食品卫生与营养学专业欢迎你的到来~ #