校工会举办咖啡培训班，提升师生咖啡技能与文化体验

这次校工会近日举办的咖啡技能培训班，目的是提升师生咖啡技能，以便能更好地开展校内咖啡厅服务工作。该培训班在教工活动中心顺利进行，咖啡厅勤工助学学生参与其中，部分老师也积极参与，它通过线上线下同步开展的方式，助力学校师生了解咖啡文化，知晓制作流程，深入学习咖啡制作技巧，深度体验咖啡拉花过程。 #

起初，咖啡专职授业者由理论层面起始切入，借咖啡文化去激发师生兴致，引领众人步入咖啡范畴。详尽阐释了基础浓缩咖啡的炮制、牛奶的挑选与打发、设备器具的挑选及运用等知识要点。

其中，浓缩咖啡的制作步骤主要分为六步：①取下手柄称重去皮；

②启动磨豆机称取想要的粉量； #

③通过敲打和布粉器使其均匀分布在粉碗中； #

④使用压粉器填压使其紧凑平整； #

⑤去除边缘多余的粉末；

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⑥扣上咖啡机手柄进行萃取。 #

此外，咖啡技能方面的老师着重指出，牛奶最好挑选那种蛋白质跟脂肪比例为1:1的处于冷藏状态的新鲜牛奶，打发的关键要点在于紧紧把握起泡以及打绵这两个环节。 #

随后，咖啡技能老师开展操作演示，为的是能让大家更直观地去感受一杯咖啡的诞生历程。于牛奶打发这个环节当中，只见技能老师先是空喷以此来排除蒸汽棒内的冷凝水制度大全，寻觅到蒸汽棒在奶缸里最为合适的位置而后把蒸汽头埋入牛奶中并开启蒸汽开关，稍稍有3至5秒的“嗞”声之际恰好是起泡环节，待体积膨胀获取到足够的奶沫后，又将蒸汽头埋下液面进行旋转打绵一直到温度适宜。

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看见技能老师所做的咖啡制作操作演示后，众人都迫不及待想要尝试一番。在技能老师予以的指导情况下咖啡培训学校，众人逐个开展了实践操作。特别是在拉花这个阶段当中，参与其中的老师以及同学们大体上都掌握了拉花的关键要点，先把咖啡杯微微倾斜，从而促使液面处在中间位置时形成最深的地方；把奶缸嘴对准最深的部位，谨慎地注入并融合以此防止破坏表层的液面；当达到五到六分满的时候，将奶缸嘴靠近杯壁倒入奶沫，进而使其构成图案；轻轻地摇晃，让图案得以扩大；在快要满杯之际提起奶缸来进行收尾工作，最终拉出了一个个的爱心，仿佛是期待和希望之心。

最后，大家都纷纷品尝了自己亲手制作的咖啡，没人不感慨咖啡里居然有这么多学问。许多老师同学讲，自己往后一定要把学到的知识用到实践中，把理论知识变成自己的实践能力，做咖啡是这样，在之后的学习、工作、生活里也都是这样。 #

拉出的一颗颗爱心，老师说那不止是初学咖啡者的入门之作，同学们也说那不止是初学咖啡者的入门之作咖啡培训学校，它同时代表着对未来提升自身咖啡技能要有信心，代表着对助力学校未来发展得有恒心，代表着对投身国家社会主义事业建设该有决心。 #

相信参与本次培训班的老师们，收获了咖啡制作的知识，收获了咖啡制作的技能，相信班级里这些同学们，表达了对学校事业发展的爱心，表达了对党所规划事业发展的信心，表达了对国家事业发展的恒心，表达了对国家事业发展的决心，领悟了学以致用的道理，领悟了实践出真知的道理，还能把“不忘初心，牢记使命”当作终身课题。 #

校工会 #

2022年12月12日 #