调酒培训学校中级班1580元 学200节拿证书

级　别

学费

上课时间

备　　注

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中级英式班

1580

星期二至星期日 #

全日制，一个月内总的课时数量，是不会低于200节的，在学成之后呢，能够参加湖北省劳动厅或者苏州市劳动局所组织的证书考试，进而可以获得中级调酒资格证书。

中级英式班内容包含，旅游方面的基础知识以及，关系到公共的关系与社交的礼仪，还有法律方面的知识，涵盖食品营养卫生方面的知识，美术领域的知识，饮料相关的各类知识，调酒的基础知识，级别存有初级英式，中级英式。 #

中级调酒师学习内容要点

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为此，本部分着重要求学生，去掌握酿酒的基本原理，以及饮料知识，还有酒吧知识，包括酒单与酒谱方面的内容，另外还有食品营养卫生知识，以及酒吧设备方面的知识。

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酿酒基本原理： #

酒的酿造涵盖诸多方面内容，酒具有酿酒的历史进程，具备酒的分类若干，持有酿酒的原料多样，拥有酿酒的酒曲，存在酿酒酵母，具备酿酒的设备规格，拥有酿酒的生产工艺，包含酒精的发酵环节，含淀粉的糖化工程，有序制曲生产着制曲品，进行原料处理工作，通过蒸馏取酒方式，有着酒的老熟和陈酿过程，实施酒的勾兑和调校之事。

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饮料基础知识： #

是蒸馏酒的定义，是蒸馏设备，是那种蒸馏取酒的原理，是世界六大鸡尾酒基酒的名称，是白兰地酒知识，是金酒知识，是朗姆酒知识，是伏特加酒知识，是威士忌酒知识，是特吉拉酒知识，是开胃酒知识，是佐餐酒知识，是利娇酒知识，是配制酒知识，是配制酒的定义，是配制酒的分类，是味美思的知识，是波特酒的知识，是雪利酒的知识，是白酒的主要生产原料，是酒曲的定义，是复式发酵法的定义，是白酒的主要品种，是酱香型白酒的特点及的品牌，是浓香型白酒的特点及的品牌，是清香型白酒的特点及的品牌起步网校，是米香型白酒的特点及的品牌，是兼（混合）香型白酒的特点及的品牌，是法国干邑的产区等级及品牌，是法国雅文邑的产区等级及品牌。

酒吧知识： #

负责吧台相关知识，涵盖酒吧用具知识，有关鸡尾酒的知识，包括鸡尾酒的制作方法，其中有调和法，还有兑和法，摇和法，搅拌法，要了解Buck类鸡尾酒的特点，各类鸡尾酒具体的特点，Fizz类鸡尾酒的特点，掌握酒吧推销的主要方法，熟悉酒吧设吧程序，知晓酒吧酒品的调制程序，以及酒水饮料的服务程序。 #

酒单与酒谱知识： #

给那酒单做定义以及阐述其作用调酒培训学校，说明酒单跟酒吧饮品所涉及的提供原料采购还有存储之间存在的关系，讲述酒单的设计内容，给出酒谱的定义，介绍酒谱的结构，提及鸡尾酒酒谱，说到红酒酒谱。

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食品营养卫生知识： #

食品以及饮料所涉及的营养方面的卫生知识，仪表、仪容、仪，酒吧展开的清洁工作，餐具加酒具的消毒事宜，酒吧所遵循的卫生标准，调酒师应具备的素质要求。 #

酒水准备：

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酒水知量检查，酒吧服务，烈性酒的拆份方法，酒会知识，酒会的服务程序与标准，这些内容都需要了解。 #

酒吧管理表格知识： #

点酒水单的相关知识，领取货物单相关知识，内部转移单有知晓内容，报损单的知识要点，盘点表的知识类别，销售报表所涵盖知识，收银报表包含的知识，酒吧日报表知识范畴，员工排班表加上签到表及包含考勤表的知识体系，酒吧仓库库存单知识要点。

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器具准备： #

有关酒吧设备怎样使用以及如何保养，调酒用具使用的标准，量具使用的标准，摇酒器使用的标准，酒吧用具摆放如何归类，酒吧常用杯具摆放的标准，前后吧台摆设的原则，宴会吧台摆设的情形，宴会杯具准备的原则，葡萄酒杯备用的标准。 #

辅料准备：

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用来装饰鸡尾酒的原则标准，各类用于装饰的物体制作办法，各类充当鸡尾酒辅料的准备条件，各类鸡尾酒辅料的制作出品形式。 #

调酒操作：

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鸡尾酒调制的程序与标准、酒吧服务的程序与标准

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饮料操作： #

饮料服务的程序与标准、各种酒品的饮用方法 #

设备使用及维护：

冷藏箱内温度，以及存放物品要求，还有清洁卫生要求，生啤酒机使用原理，电动搅拌机使用要求，电动搅拌机清洁保养要求，电动洗杯机使用要求，电动洗杯机清洁保养要求，电冰箱机使用要求，电冰箱机清洁保养要求，制冰机使用要求，制冰机清洁保养要求，咖啡机使用要求，咖啡机清洁保养要求，榨汁机使用要求，榨汁机清洁保养要求。 #

酒吧英语应用：酒吧术语 #

法律知识：反不正当竞争法相关知识、消费者权益保护法相关知识 #

公共关系与社交礼仪：世界各国风俗、宗教知识

包括旅游本质属性的阐释，旅游特点及类型的说明，旅游基本要素的介绍，构成旅游者条件的讲解，旅游资源特点的剖析，旅游业构成的叙述，还有旅游资源特点实践操作练习，这些都属于旅游基础知识。 #

鸡尾酒 #

带有雪球之称的饮品，名为金色布朗士的那种，吉普森样式的，彩虹酒类型的，与圣父相关的酒，史丁格款式的，生锈钉模样的鸡尾酒，白俄罗斯风格的，黑俄罗斯特色的，长岛冰茶品种的，边车造型的，尼克佳人造型的鸡尾酒，百家地鸡尾酒款式的，杏酸风味的，黄金美梦样式的，金色卡迪拉克类型的，青草蜢款式的调酒培训学校，布郎名士汀鸡尾酒类型，和那种基于君度酒的茶类饮品，B&B样式的酒，热托地款式的饮品有个重水的别名，红酒考布勒样式的，新月造型的，月光风格的，天使之吻样式的，白兰地柯林款式的，具有酸金酒风味的，波尔图菲力蒲样式的，尼克罗尼款式的鸡尾酒。 #

含有香橙味道的奶昔咖啡，也就是奶昔香橙味奶昔咖啡，其中有咖菩西诺，还有意思谱莱叟这种类型，有水果拼盘，包括一款西瓜拼盘，一款香橙拼盘。

Ice Lemon Tea(冰柠檬茶) #