红烧肉教程_家常菜烹饪培训，工会活动带你学经典美味做法
为了能够将咱们中华民族的美食文化给传承下去, 同时也为了让职工朋友们在日常生活里的技能可以得到提升, 并且能够增加他们的幸福感, 所以在6月26日这一天, 呈贡区总工会就组织了开展了一场中式烹饪的培训活动，这场活动开展得还挺特别的, 不一样的。 #
来参加的都是来自基层工会的35名职工, 他们参与热情都还挺高的, 大家一起开启了一段关于舌尖上的美味的那段旅程。 #
本次培训特意邀请了, 拥有“云岭工匠”以及“兴滇英才”这样的头衔的首席技师杨建煊来进行现场教学, 他还是中式烹调的高级技师也是中国滇菜烹饪大师, 这个课程主要涵盖了经典家常菜、地方特色美食还有创意甜品这三大主题, 让参加培训的职工们既能学习到具体的技术本领, 又能品味到其中的文化内涵, 在开课时, 杨健轩先是给出了详细的示范, 同时讲解了经典家常菜“红烧肉”的整个烹饪过程, 他从食材的选择、炒糖色、控制炖煮的火候到最后收汁的技巧这一连串的动作一步一步拆解了对方的美味密码。
接下来, 把那个比较正宗的叫做滇味卤饵丝的这么一个制作的那个方法给展示出来了, 具体来说, 是从怎么调配秘制卤汁、怎么进行汆烫处理饵丝这些环节开始说起的, 一直到后面如何搭配丰富配料这个过程里面为止, 这么一整通操作下来, 就让参与学习的那些学员看到了什么? #
让他们看到了一种非常浓郁的地方风味所带来的这种魅力所在。
最后呢, 在杨建煊的, 那个悉心指导之下, 职工们现场制作了清爽开胃的“话梅圣女果”, 大家学习并掌握了快速去皮、熬制酸甜话梅糖水以及浸泡入味的技巧, 体验了从食材到成品的奇妙转变过程, 职工们品尝着自己的劳动成果, 脸上洋溢着满满的成就感和幸福感。
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这位在职员工表示, 他之前在家里面做那个饭的时候, 通常是使用那种比较简单的操作方法, 但是在现在进行的这次培训活动里面, 让他学习到了许多非常实用的烹饪技巧与办法, 所以他准备在未来的日子里给家里的成员展示一下他的厨艺本事, 并且他是在一种非常愉快的心理状态下说出这段话语的。 #
这一次大家吃的充电, 让职工们忙过以后能放松一下身体和心里头的事, 还学会了很实际的做饭方法。将来呈贡区总工会还要接着办那些更照顾到职工需要的那种技能培训活动, 好让工会组织给职工的关心, 一直进到大家上班和休息的每一件小事里面去, 一点点儿地把职工觉得被重视的感觉还有高兴的心情给提高上去。 #
昆明市总工会全媒体新闻中心
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来 源：呈贡区总工会 #
编 辑：赵 沛
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