本科专业新增及撤销结果发布！酒店管理专业为何日益式微？

正式发布了备受关注的本科专业新增及撤销结果，酒管管理专业在2022年撤销数量比往年增长显著，该年撤销酒店管理专业的院校急剧增至11所，而在2018年至2021年，只有4所高校撤销此专业。

同年，高校新增众多专业，新设专业数量达1641个，更为关键值得着重强调的是，在这些新增专业里，没有任何一所院校增设酒店管理专业 。

我国酒店行业人才缺口数量在百万数目以上，然而酒店管理专业学生的本专业就业比率长时间停滞在20%至30%的范围，因工资水准、晋升体制、职业歧视等诸多缘由，大部分酒店管理专业学生都挑选转行去做别的工作，业界跟学界之间的匹配处于失衡状态，致使酒店管理专业日益走向式微 。

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这是个系统性问题，解决它不是短时间能做到的。学界要与时俱进，依照市场需求调整教学方案，以使酒店专业毕业生获取更多核心竞争力。业界也要更尊重和看重酒店专业实习生与毕业生，乐意且敢于将更专业的学生置于核心位置。同时，外界应降低对酒店专业毕业生的职业偏见，树立职业无高低贵贱之分的观念，能正确看待酒店这个现代服务行业。 #

哪些院校撤销了酒店管理专业？ #

被视作国家战略的专业“新陈代谢”，视为市场需求的专业“新陈代谢”，当作高校发展的专业“新陈代谢”，作为人才培养的专业“新陈代谢”，是风向标 。

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教育部新近发布的，名为《2022年度普通高等学校本科专业备案和审批结果》文件表明，全国高校有925个专业被撤销，其中有11所院校，撤销了酒店管理专业。 #

《酒管财经》留意到，在2018年至2021年期间，仅仅只有4所高校将酒店管理专业予以撤销，去年一年的数量，近乎达到过去四年数量的3倍 。 #

更为关键的是的，在2022年全国高校所新增的1641个专业里边，不存在任何一所院校去增设酒店管理专业 。 #

在2022年，若把关注范围扩展到旅游行业，有11所高校，撤销了旅游管理及相关专业。 #

特别是北京交通大学，旅游管理专业是当地很罕见的具备本科、硕士、博士连贯学位教育的专业，此次撤销本科的专业，不清楚会不会对硕博点造成影响。 #

对于酒店管理专业，外界对其一直都有颇多议论。 #

若你此刻开启抖音，随即输入“酒店管理专业”，便会有好些主播极力劝告你别报考酒店管理专业。 #

身为考研名师的张雪峰，甚至直接表明，学习旅游管理（酒店管理）专业，其实习通常是前往酒店实习，去担任前台岗位工作人员，又或者从事门童工作，还可能在酒店餐厅成为一名服务员，就此询问，你想要从事这样的工作吗？ #

融合酒店管理专业就业状况来看，该专业毕业生对于它的归属性并非很强 。 #

职友集经 4.4 万余份就业数据进行分析得出，酒店管理专业毕业生就业方向主要是酒店/旅游，餐饮，房地产，金融/投资/证券，物业管理/商业中心，互联网/电子商务等，其占比分别为 25%，15%，13%，10%，9%以及 8%，由此能够看出，酒店管理专业本科毕业生就业的专业对口率并不高，有着人才流入其他行业比率偏大的情况。 #

当然，这存在多方面的影响，一 方面，酒店管理专业的生源里，有不少是 通过接受调剂才选择该专业的，他们对专业 的认可程度不足，同时学习意愿以及就业意 愿也并非很高 。

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湖南文理学院的唐玉兔，曾针对湖南某高校本科酒店管理专业毕业生的情况，展开原因分析，她从该高校本科酒店管理专业的生源了解到，有仅15.8%的学生，因对酒店行业有兴趣，所以填报了酒店管理专业，有对酒店管理专业认识存在偏差，从而误选的学生，其占比为37.9%，有通过学校调剂分配到酒店管理专业的学生，其占比达41.1%，还有他人推荐的学生，占比为5.2% 。

与此同时，于就业实习范畴，高校针对酒店管理专业的定位，大多是基层的工作岗位，这致使学生抵触情绪颇为严重，众多毕业生径直转行，酒店管理专业为行业培育人才的目标达成面临多重阻碍。

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一个不可被忽视的因素存在着，外界针对酒店服务行业有着一定的偏见，外界依旧觉得从事酒店行业，做服务方面人员的工作，那是处于低端层面的，这样的一种偏见，便是职业污名的源头。 #

比起个别院校撤销相关专业，基本面上酒店管理专业招生规模在缩水，旅游专业招生规模也在缩小，这更加值得警惕。 #

2022年，中国旅游协会旅游教育分会会长、中山大学旅游学院保继刚教授曾公开表示，2019年本科院校招收旅游专业学生的院校总数达到最高，目前统计到有招生的院校是515所，数量和2014年持平，其中985院校招生降低幅度更大些，这几年985学校本科招生人数下降约34% 。

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一般状况下，招生面临困难乃是高校撤销相关专业的一个主要缘由，除此之外的另一个缘由是就业存在困难。 #

一篇由桂林航天工业学院航空服务与旅游管理学院讲师王光伟撰写的论文指出，酒店管理专业学生（涵盖高职与本科）本专业的就业率长久停滞在20％至30%，从这个角度来讲，在2022年，有11所高校撤销了酒店管理专业，也许仅仅只是一个起始 。

需重视学界与业界的供需失衡问题 #

酒店管理专业毕业生所面临的主要问题，是就业难度并非很大，但是就业层次却不算高 。

有数据表明酒店管理专业前景，酒店行业人才缺口数量在百万数目以上，对于酒店管理专业的毕业生有着十分多的需求，然而所面临的矛盾在于，毕业生并不愿意持续从事酒店行业的基层工作，也就是说专业教育无法为行业提供对口人才，则这样的状况使得酒店管理专业的对口就业率形势趋于严峻 。

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这种供需失衡的问题，对于学界和业界都不是正常现象。

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有一位身为高星酒店负责人的人士，向《酒管财经》表明，公司基层人员存在着很大的缺口，不过由于工作强度以及身份认同等方面的缘故，酒店管理专业毕业的学生，在该类岗位上的留存率并不是很高当下同时起步网校，公司对于复合型人才有着更高的需求，然而众多酒店管理专业的毕业生，并没有展现出与之相应的专业能力 。

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与此同时，伴随智慧酒店、无人酒店这类形式的出现，特色酒店、主体酒店也都纷纷进入市场，整个酒店行业发生了巨大变化，这对酒店从业者的能力提出了新要求。 #

这种要求使得相关院校在教学内容方面很有必要作出调整，一方面要着重关注实践教学，另一方面还要高度重视交叉培训，以此来提高学生的综合能力，在学生能力培育这块，更加着重于互动型服务人才以及复合型服务人才和数据型分析人才等，加大对数字化、信息化、智能化旅游产品的设计技能培育，当然了，这是一项系统且庞大的工作，不是一朝一夕以及几声呼吁就能够达成的。 #

但是，改变正处于发生的状态。《酒管财经》留意到，一个跟酒旅存在关联的全新专业已然出现，并且正渐渐朝着开枝散叶的方向发展。

在教育部发布的审批结果通知里，新增备案本科专业名单之中，新增审批本科专业名单之内，有多个院校设置了旅游管理专业，其中包含一个新的专业——体育旅游专业，具体情况是：

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体育旅游是一个新专业。

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《酒管财经》知晓情况，上海体育学院在2019年的时候获批了体育旅游专业，它是我国第一所开设这个专业的院校，这个专业主要培育掌握体育旅游基本理论和方法的人，这些人要具备体育旅游行业管理、市场开发与营销、项目策划与运营、休闲运动咨询与培训等综合实践能力，是应用型人才。

他们就业方向是，到政府管理部门从事行政管理工作，这个部门是行业协会，他们也会在学校培训机构从事教育工作，或者在体育旅游企业从事经营、指导、管理、开发、设计、票务等工作，该企业是体育赛事组织与经纪公司，还有体育休闲度假中心，以及特色体育小镇，或是国家体育旅游主体公园酒店管理专业前景，甚至是高级酒店康养中心 。

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目前，尚不清楚该类专业最终的就业情况，不过，在《酒管财经》看来，这是一次有益的探索，借助更加聚焦的形式来开展教学，学生有可能掌握更加真切的技能。 #

与此同时，在这种情况下，对于酒店方来讲，要是打算更出色地留住那些具备专业素养的年轻人，那就应当更为慎重地去安排相关的岗位，要杜绝把实习生当作廉价劳动力来对待，还得助力毕业生达成多元化的发展，借助调岗、轮岗等方式，让他们去从事不同类型的工作，尽可能地避开长期的单一、枯燥的工种。 #

统筹丨劳殿

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