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braised，音标为['bre?zd]，中文翻译为“炖煮的；焖煮的”。 #

这个词源可追溯到古英语中的“brayse”，意为“烤”或“烤熟”。在烹饪中，“braised”通常指的是将食材放入热汤或酱汁中炖煮，使其吸收汤汁而变得软糯。 #

发音：/bra?zd/。 #

用法：braise sth (in/in a dish) to cook slowly in a little liquid, usually with seasonings.

记忆技巧：braise是动词“烤”的过去式和过去分词，与“烤”相关的食物通常需要一定的时间和温度来烹制，因此“braised”可以用来表示经过长时间炖煮的食物。 #

词源：古英语中的“brayse”，意为“烤”或“烤熟”。

以上信息仅供参考。 #

braised的意思是“烩的，炖的”，通常指用慢火长时间烹制的肉类菜肴。

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发音：英 [?bre?z?d] 美 [?bre?z?d]

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用法：braise通常指将肉类等食物在加了调味汁的沸水中慢煮，使其入味。此外，braise也可以指将食物放在浅锅内用文火上盖锅盖慢慢烤煮，使食物均匀受热，水分不蒸发，食物不焦烂。 #

记忆技巧：braise可以拆解成“breathe（呼吸）”和“raise（举起）”两部分，可以理解为把肉炖得像呼吸一样轻，举起锅盖来炖。 #

变化形式：现在分词：braising；过去式：braised；过去分词：braised。

在口语表达中，有时会听到“to be braised”的说法，这通常表示某件事情正在炖煮或烹调中，等待进一步调味或上桌。 #

例如：这个肉已经炖了一个小时，现在正在被调味，等一会儿就可以出锅了，再过十分钟就可以上桌了。

以上是对braised的解释，希望对您有所帮助！

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braised，中文意思是：炖的；焖的；红烧的

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发音：英 [?bre?zd] 美 [?bre?zd] #

用法：braise是正式烹饪术语，表示将食材放在浅锅中用文火炖煮，使食材表面变软或变熟。

记法：braise是bake和roast之间的烹饪方法。

常用短语：

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1. braise in oil 用油炖 #

2. braise in wine 用酒炖 #

3. braised beef stew 红烧肉 #

例句： #

1. The meat was slowly braised in a rich sauce. #

肉在浓郁的酱汁中慢慢地炖着。

2. The vegetables were braised in a mixture of soy sauce and vinegar. #

蔬菜在酱油和醋的混合液中炖着。

3. The dish was served with a side of braised rice noodles. #

这道菜旁边配有一份红烧米粉。 #

4. The pork chops were slowly braised in a pot of rich gravy.

猪肉排在浓郁的肉汁中慢慢地炖着。

5. The chicken was cooked in a mixture of soy sauce and ginger, then braised. #

鸡肉用酱油和姜混合液烹制后炖着。 #

6. She loves to eat her vegetables braised with a little bit of oil and soy sauce. #

她喜欢吃用油和酱油稍微炖过的蔬菜。 #

7. The dish was served with a side of braised chicken feet. #

这道菜旁边配有一份红烧鸡脚。 #

希望以上信息对您有帮助。 #