宝山残障咖啡师：以爱为翼，逐梦咖啡香，培训在哪学？

咖啡不仅可以社交，还可以传递爱，追逐梦想。

于宝山之地，以咖啡作为起始点，亦有数量愈来越多的残障咖啡师渐渐走入大众所拥有的眼界范围中，致使大家得以看见那份自信以及坚持。 #

一位特别的咖啡师 #

“平时就喜欢喝咖啡。”

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寂静无声的咖啡师赵心敏，借助打字的方式跟记者展开交谈，谈及咖啡的时候，她始终是精神饱满、容光焕发的样子，满心欢喜地向众人去分享她精心制作出来的各种各样的咖啡起步网校，每当制作出令自己感到满意的作品之时，她总是会在第一时间进行“存档”。 #

听不见声音的她明确讲给我们知晓，获得上天赋予做事更为专注能力的她，人际交往方面存在的困难，交流沟通环节有的障碍，都在被她渐渐克服，工作期间客人给予的赞扬以及流露的喜欢是她向前行进的最大动力。

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在 2023 年 6 月之时，因同行给予推荐，赵心敏凭借熟练的技术，顺利于宝山区文明实践中心之处的公益咖啡店“猫岛咖啡”入职，在那优美且充满爱意的环境当中，与等待被领养的 亲密地相处，她言说，最喜爱猫岛咖啡的平和以及惬意，于此处展开工作是宝贵并且令人难忘的了。

她满怀真挚地写下，虽然残疾人就业面对着诸多困难以及挑战，然而这并不表明他们没有就业的机会以及能力。我幸运地选到了恰当的行业还有岗位，能够实现自身的价值，并且希望更多残疾同胞都能够来接触咖啡师这个行业，或许会像我一样找到梦想。

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在宝山，除了赵心敏之外，还有好多名残障咖啡师在众多咖啡店上班，他们借助多回培训，且凭借打字来进行沟通，就这样都顺顺利利地融入到工作当中，并且还获得了同事们以及客户们的认可，每个句子都用逗号隔开，句末都用标点符号。 #

一次特殊的体验

在过去的一周当中，宝山区文明实践中心时常飘散着浓厚的咖啡香气，这让在滨江散步的行人都产生了想要一窥究竟的想法，区残联正在此地开展为期一周的公益咖啡制作培训班，来自全区9个街镇的15名不同类型的残疾朋友齐聚这里，跟随着宝山地区的星巴克社区服务志愿者们，以咖啡的历史为起始点，去学习咖啡豆加工方式、品尝流程、煮制要点等诸多丰富且详实的内容，进而更加深入地走近咖啡。

手加水时要绕着圈，使得水能够均匀地沁湿滤纸，如此一来不能仅能除去里面杂浆所含的滤纸味，而且还能够给壶进行预热呢。

程老师有着4年丰富志愿服务经验，程老师耐心地为学员们讲解，程老师讲解的是雅致手冲的注意事项。程老师是从称重克数开始讲解的，而这之后，程老师又讲解了焖蒸时间。程老师对待事情事无巨细，程老师逐一帮助了带教的4名学员，程老师帮助这4名学员完成了实践操作。程老师还与兴致勃勃的学员们聚在了一起，程老师和学员们分享着彼此冲泡的清咖，程老师和学员们感受着不同手法冲泡出的细微差别。

今儿个，我们所去冲泡的乃是早餐综合咖啡豆，学员们个个都能够独立自主地去完成制作咖啡这一行为，并且全都冲泡出了此款豆子那有着明快之感出现的酸度，他们的展现可谓是极端出色的！ #

提起培训效果，程老师连声赞叹。

当天开设了像这样小班教学的3个，学员们能够依据兴趣，于雅致手冲、经典手冲、法式压滤壶里之中选择一门当作实践课程，且在课程的末尾亲自动手冲泡一杯自身的“作品”。

来自罗泾镇的高丽君讲道，有幸参与了首届咖啡培训，在拥有了一项新技能之际，还能够与志趣相投的小伙伴展开交流，进而知晓了咖啡文化，自觉收获极大，往后也会逐步去接触咖啡文化。

刘凌涓，来自罗店镇，说道，“真的特别有意思，还想要更为深入地去学习拉花以及意式咖啡，殷切期望以后能够拥有更多的体验机会。”。

李晓俊，来自吴淞街道，说道，“十分喜爱此次咖啡培训课程，切实学到了诸多有意思的事物，往后也会踊跃报名这类培训。”。 #

这一回的咖啡之行，让好些学员知晓且触碰了咖啡，给他们种下了微小的种子。学员们都宣称，不管是当作兴趣的拓展咖啡师培训班哪里学，还是就业的技能，均收获颇丰。 #

将来，宝山区残联会接连开设种类多样的咖啡制作培训班，以及别的契合残疾人特殊状况的培训班，给出更丰富的课程，去协助更多残疾学员提高职业能力，为往后的就业择业提供新想法咖啡师培训班哪里学，推动残疾同胞更全面地融入社会，追寻美好生活。